Panetón

50 mins
Serves 2
instagram.com

Directions

  1. 1Para el pulish, ponemos agua, levadura, lo revolvemos bien, ponemos harina y lo dejamos reposando por una hora.
  2. 2Para el pulish, ponemos agua, levadura, lo revolvemos bien, ponemos harina y lo dejamos reposando por una hora.
  3. 3Para el pulish, ponemos agua, levadura, lo revolvemos bien, ponemos harina y lo dejamos reposando por una hora.
  4. 4Luego agarramos nuestra batidora, ponemos mantequilla, azúcar, huevos y creamamos.
  5. 5Luego agarramos nuestra batidora, ponemos mantequilla, azúcar, huevos y creamamos.
  6. 6Luego agarramos nuestra batidora, ponemos mantequilla, azúcar, huevos y creamamos.
  7. 7Le ponemos el pulish, agua y harina y a mezclar.
  8. 8Le ponemos el pulish, agua y harina y a mezclar.
  9. 9Le ponemos el pulish, agua y harina y a mezclar.
  10. 10Lo dejamos reposar por 4 horas a temperatura ambiente.
  11. 11Lo dejamos reposar por 4 horas a temperatura ambiente.
  12. 12Lo dejamos reposar por 4 horas a temperatura ambiente.
  13. 13Mientras esperamos, hidratamos las pasas con ron.
  14. 14Mientras esperamos, hidratamos las pasas con ron.
  15. 15Mientras esperamos, hidratamos las pasas con ron.
  16. 16Luego agarramos otro bowl, le ponemos mantequilla yemas y creamos.
  17. 17Luego agarramos otro bowl, le ponemos mantequilla yemas y creamos.
  18. 18Luego agarramos otro bowl, le ponemos mantequilla yemas y creamos.
  19. 19Agarramos la masa que estuvo reposando, le ponemos miel, sal, agua, ponemos harina y mezclamos otra vez.
  20. 20Agarramos la masa que estuvo reposando, le ponemos miel, sal, agua, ponemos harina y mezclamos otra vez.
  21. 21Agarramos la masa que estuvo reposando, le ponemos miel, sal, agua, ponemos harina y mezclamos otra vez.
  22. 22Dejamos reposar por 10 minutos, volvemos a amasar, volvemos a reposar por 10 minutos, eso se hacen de dos a tres veces.
  23. 23Dejamos reposar por 10 minutos, volvemos a amasar, volvemos a reposar por 10 minutos, eso se hacen de dos a tres veces.
  24. 24Dejamos reposar por 10 minutos, volvemos a amasar, volvemos a reposar por 10 minutos, eso se hacen de dos a tres veces.
  25. 25La dejamos en el pirotín que repose.
  26. 26La dejamos en el pirotín que repose.
  27. 27La dejamos en el pirotín que repose.
  28. 28Horneamos en un horno precalentado a 180° por 50 minutos.
  29. 29Horneamos en un horno precalentado a 180° por 50 minutos.
  30. 30Horneamos en un horno precalentado a 180° por 50 minutos.
  31. 31Retiramos y dejamos reposar boca abajo, de preferencia toda una noche.
  32. 32Retiramos y dejamos reposar boca abajo, de preferencia toda una noche.
  33. 33Retiramos y dejamos reposar boca abajo, de preferencia toda una noche.

Ingredients

  • 1 taza agua
  • 1 taza agua
  • 1 taza agua
  • 1 cucharada levadura
  • 1 cucharada levadura
  • 1 cucharada levadura
  • 1 taza harina
  • 1 taza harina
  • 1 taza harina
  • 1 taza mantequilla
  • 1 taza mantequilla
  • 1 taza mantequilla
  • 1 taza azúcar
  • 1 taza azúcar
  • 1 taza azúcar
  • 4 huevos
  • 4 huevos
  • 4 huevos
  • 1 cucharada miel
  • 1 cucharada miel
  • 1 cucharada miel
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 taza pasas
  • 1 taza pasas
  • 1 taza pasas
  • 1 cucharada ron
  • 1 cucharada ron
  • 1 cucharada ron

Equipment

batidorahorno