Hummus de pimiento asado
Serves 1
Directions
- 1Tostar las semillas de sésamo en una sartén.
- 2Triturar las semillas de sésamo junto con una cucharada de aceite de oliva.
- 3Añadir los pimientos asados, garbanzos cocidos, zumo de limón, ajo, comino, sal, el resto del aceite de oliva y el agua al procesador.
- 4Procesar todo hasta obtener una textura suave y cremosa.
- 5Servir el hummus en un bol.
- 6Acompañar con un chorrito de aceite de oliva y pimentón.
Ingredients
- 300 gramos Pimientos rojos asados
- 400 gramos Garbanzos cocidos
- 2 cucharadas Semillas de sésamo
- 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- 0.5 unidad Zumo de limón
- 1 unidad Diente de ajo
- 0.5 cucharadita Comino molido
- 0.5 cucharadita Pimentón dulce
- Sal
- 2 cucharadas Agua fría
Equipment
SarténProcesadoraBatidoraEspátulaExprimidor de limónBol de cristal
Tips
- Ajusta el punto de sal, comino o limón al gusto.
- Añade más agua si lo quieres más ligero.
- Sirve con un chorrito de AOVE por encima, pimentón y unos garbanzos enteros o semillas tostadas.
- Ideal para untar, mojar, acompañar o comer a cucharadas directamente.
- Guárdate esta receta, pruébalo y dime si no es a otro nivel!