مخلل الكوجة
Directions
- 1قطع الليمون إلى قطع صغيرة.
- 2ضع قطع الليمون في قاع البرطمانات الزجاجية.
- 3ضع الكوجة الخضراء فوق الليمون في البرطمانات.
- 4كرر وضع طبقات من الليمون والكوجة حتى تمتلئ البرطمانات.
- 5لتحضير المحلول الملحي، أضف الملح الخشن إلى الماء في وعاء القياس.
- 6أضف ملح الليمون (لمندوزي) إلى خليط الماء والملح.
- 7اخلط المكونات جيدًا حتى يذوب الملح تمامًا.
- 8اسكب المحلول الملحي فوق الكوجة في البرطمانات حتى يغمرها بالكامل.
- 9ضع قطعة من الغطاء البلاستيكي فوق الكوجة داخل البرطمانات لمنع الهواء من الوصول إليها.
- 10أغلق البرطمانات بإحكام.
- 11اترك المخلل لمدة سبعة أيام حتى يصبح جاهزًا.
Ingredients
- كوجة خضرة
- ليمون
- 4 كوب ماء
- 2 ملعقة ملح خشن
- 0.5 ملعقة ملح الليمون (لمندوزي)
Equipment
أوعية زجاجيةوعاء قياسملعقة خشبيةغطاء بلاستيكيأغطية للبرطمانات
Tips
- تأكد من أن الملح مذاب تمامًا في الماء قبل إضافته إلى البرطمانات.
- يمكن حفظ المخلل لمدة 7 أيام قبل الاستهلاك.