كبس الزيتون الاسود

Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1اغسل الزيتون واشرّحه.
  2. 2ضعه في الماء وغير الماء صباحًا ومساءً لمدة 6 أيام.
  3. 3بعد 6 أيام، صفي الزيتون وضف عليه كمية جيدة من الملح الخشن.
  4. 4قلّب الزيتون مع الملح بين فترة وأخرى لمدة يومين للتخلص من المرارة.
  5. 5اغسل الزيتون جيدًا بالماء للتخلص من كل الملح وصفّيه.
  6. 6أضف الليمون المقطع، عصير الليمون، وزيت الزيتون إلى الزيتون.
  7. 7قلّب المكونات معًا.
  8. 8ضع الزيتون في علب معقمة وأغلق الغطاء نصف إغلاق في اليوم الأول لمنع الزيتون من أن يفور.
  9. 9في اليوم الثاني، أغلق الغطاء بالكامل.

Ingredients

  • 2 كيلو زيتون اسود
  • كمية ملح خشن
  • 6 حبات ليمون مقطع
  • 0.5 كوب عصير ليمون
  • 0.5 كوب زيت زيتون
  • زيت عادي
  • زيت زيتون

Equipment

مصفىوعاء كبيرعلب معقمة

Related recipes

Lebanese Garlic Sauce (Toum)

Lebanese Garlic Sauce (Toum)

Middle Eastern · Sauce & Condiment
Toum (Garlic Sauce)

Toum (Garlic Sauce)

Middle Eastern · Sauce & Condiment
Sauce Ta Diète (Sauce Hercule)

Sauce Ta Diète (Sauce Hercule)

Middle Eastern · Sauce & Condiment
Brokkoli-Kichererbsen-Bowl

Brokkoli-Kichererbsen-Bowl

Middle Eastern · Sauce & Condiment20m
Doner Kebab

Doner Kebab

Middle Eastern · Sauce & Condiment1h 40m
Nashville Hot Crispy Chicken Shawarma

Nashville Hot Crispy Chicken Shawarma

Middle Eastern · Sauce & Condiment45m
Turkish Style Chicken Shawarma

Turkish Style Chicken Shawarma

Middle Eastern · Sauce & Condiment
Crispy Shawarma

Crispy Shawarma

Middle Eastern · Sauce & Condiment
Harissa Tofu Meatballs with Creamy Hummus

Harissa Tofu Meatballs with Creamy Hummus

Middle Eastern · Sauce & Condiment
أطيب لبنة بالخلطة الرهيبة

أطيب لبنة بالخلطة الرهيبة

Middle Eastern · Sauce & Condiment
Roasted Chickpea & Cauliflower Hummus Bowl

Roasted Chickpea & Cauliflower Hummus Bowl

Middle Eastern · Sauce & Condiment
Traybake Lamb Kebab

Traybake Lamb Kebab

Middle Eastern · Sauce & Condiment35m