مخلل الحصرم بالزيت
Serves 1
Directions
- 1تغسل الحصرم وتزال العروق ويتم تجفيفه جيداً.
- 2يضاف الفلفل الأخضر الحار المقطع.
- 3تضاف الفليفلة الملونة (حمراء، صفراء، خضراء) المقطعة.
- 4يضاف الجزر المقطع.
- 5يضاف الليمون المقطع.
- 6يضاف الثوم المقطع.
- 7يضاف الجوز المقطع.
- 8يضاف الملح والكركم والخل والشطة الحارة (اختياري).
- 9تخلط المكونات جيداً مع بعضها.
- 10تنقل الخلطة إلى مرطبانات معقمة.
- 11تغمر المرطبانات بزيت الزيتون.
- 12توضع ورقة دوالي على وجه المخلل في كل مرتبان للحفاظ على المخلل مغموراً بالزيت.
- 13تغطى المرطبانات وتترك لتتخلل في درجة حرارة الغرفة لمدة 7 أيام.
- 14بعد 7 أيام، يصبح المخلل جاهزاً للأكل ويقدم مع اللبنة.
Ingredients
- حصرم عنب
- 5 فلفل اخضر حار
- 2 حبة جزر
- 2 حبة ليمون
- 1 حبة فلفل احمر
- 1 حبة فلفل ملون (اخضر، اصفر)
- 1 كوب جوز مقطع
- 3 ثوم مفروم
- 1 م ص شطة حارة
- 4 م ك خل
- 1 م ص كركم
- 2 م ك ملح
- زيت الزيتون
Equipment
وعاء كبيرلوح تقطيعسكينمرطبانات معقمةملعقة خشبية
Tips
- تأكد من غمر المخلل بزيت الزيتون ووضع ورقة دوالي فوقه للحفاظ عليه مغموراً بالزيت.
- المخلل يكون جاهزاً للأكل بعد أسبوع.
- اطيب شيء تغمسوها بخبزة سخنة.
- يجب تجربته مع اللبنة، فهو طيب جداً معها.
- من المخللات الطيبة بهذا الموسم، وصفة بسيطة وسهلة مع الساندويش واللبنة.
- يجب تجربة الوصفة، فمن المؤكد أنها ستعجبكم