مخلل اللفت
Directions
- 1اختر حبات اللفت الصغيره، و إقطع الجزء العلوي و السفلي منها
- 2قطع اللفت لشرائح سميكة
- 3ضع طبقات من شرائح اللفت في مصفاة، ورش الملح الخشن بين كل طبقة
- 4اغسل شرائح اللفت للتخلص من الماء الزائد
- 5ضع طبقات من شرائح اللفت و الفلفل الحار و الشمندر في برطمانات
- 6حضّر محلول التخليل: لكل لتر ماء، ملعقتين ملح خشن، وربع كوب خل ابيض
- 7صب محلول التخليل فوق اللفت في البرطمانات
- 8اغلق البرطمانات بإحكام واتركها لمدة 5 أيام الى أسبوع
Ingredients
- 5 كيلو لفت حبات صغار
- 1 كيلو شمندر فريش
- 0 فلفل حار
- 1 لتر ماء
- 2 معلقتين ملح خشن
- 0.25 كوب خل ابيض
Equipment
knifecutting boardstainless steel colanderglass jars