Serves 1
Directions
- 1تقطيع وغسل وتنشيف اللهانة.
- 2في علبة معقمة، أضيفي طبقة من الشوندر.
- 3أضيفي طبقة من اللهانة فوق الشوندر.
- 4استمري في إضافة طبقات الشوندر واللهانة حتى تمتلئ العلبة.
- 5أضيفي الملح الخشن إلى الماء.
- 6ذوبي الملح جيداً في الماء.
- 7اسكبي محلول الملح فوق اللهانة في العلبة.
- 8أغلقي العلبة بإحكام.
- 9للمخلل الأصفر، أضيفي اللهانة إلى علبة معقمة.
- 10أضيفي الملح وبهارات الطرشي إلى الماء الحار.
- 11ذوبي المكونات جيداً.
- 12أضيفي خل التفاح وخل التمر والماء العادي إلى الخليط وحركي جيداً.
- 13اسكبي الخليط فوق اللهانة في العلبة.
- 14أغلقي العلبة بإحكام.
- 15يجهز المخلل الأحمر والأصفر خلال 7 إلى 10 أيام حسب درجة حرارة الجو.
Ingredients
- 1 راس لهانة مقطعة ومغسولة
- 3 حبات شوندر (للمخلل الأحمر)
- 2 ملعقة ملح خشن (للمخلل الأحمر)
- 4 كوب ماء (للمخلل الأحمر)
- 1 ملعقة ملح خشن (للمخلل الأصفر)
- 1 ملعقة بهارات طرشي (للمخلل الأصفر)
- 1 كوب ماء حار (للمخلل الأصفر)
- 0.5 كوب خل التفاح (للمخلل الأصفر)
- 0.5 كوب خل التمر (للمخلل الأصفر)
- 1 كوب ماء عادي (للمخلل الأصفر)
Equipment
علب معقمةوعاء قياسملعقة
Related recipes
Lebanese Garlic Sauce (Toum)
Middle Eastern · Sauce & Condiment
Toum (Garlic Sauce)
Middle Eastern · Sauce & Condiment
Sauce Ta Diète (Sauce Hercule)
Middle Eastern · Sauce & Condiment
Brokkoli-Kichererbsen-Bowl
Middle Eastern · Sauce & Condiment20m
Doner Kebab
Middle Eastern · Sauce & Condiment1h 40m
Nashville Hot Crispy Chicken Shawarma
Middle Eastern · Sauce & Condiment45m
Turkish Style Chicken Shawarma
Middle Eastern · Sauce & Condiment
Crispy Shawarma
Middle Eastern · Sauce & Condiment
Harissa Tofu Meatballs with Creamy Hummus
Middle Eastern · Sauce & Condiment
أطيب لبنة بالخلطة الرهيبة
Middle Eastern · Sauce & Condiment
Roasted Chickpea & Cauliflower Hummus Bowl
Middle Eastern · Sauce & Condiment
Traybake Lamb Kebab
Middle Eastern · Sauce & Condiment35m