Serves 1
Directions
- 1Mezclar la pasta con agua helada.
- 2Cocinar garbanzos enlatados en agua hasta que se rompan con el mínimo esfuerzo para ablandarlos.
- 3Mezclar el agua helada con la pasta de maní para crear un emulsionante.
- 4Agregar los garbanzos, jugo de limón, aceite de oliva y ajo a la mezcla.
- 5Procesar todos los ingredientes hasta obtener una textura suave.
Ingredients
- pasta de maní
- agua helada
- garbanzos
- jugo de limón
- aceite de oliva
- ajo
Equipment
procesadoraollavaso medidor
Tips
- Es importante que los garbanzos estén bien suaves para que sean más fáciles de procesar y se integren mejor.
- Mezclar agua helada con la pasta de maní enfría y endurece la grasa, creando un emulsionante para una textura lisa.
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