محمرة عظيمة
Serves 1
Directions
- 1نحضر الفليفلة الحادة المطاولة ونزيل منها البذور قدر الإمكان.
- 2نشوي الفليفلة على الشواية حتى يصبح لونها أسود.
- 3نقشر الفليفلة المشوية بعد أن تبرد.
- 4نضع الفليفلة المقشرة في الخلاط.
- 5نضيف الجوز إلى الخلاط.
- 6نضيف دبس الرمان إلى الخلاط.
- 7نعصر الليمون فوق المكونات في الخلاط.
- 8نضيف ملعقة بقسماط إلى الخلاط.
- 9نضيف الزبادي إلى الخلاط.
- 10نضيف الطحينة إلى الخلاط.
- 11نضيف البابريكا والفلفل الأسود وكمية من بودرة الثوم إلى الخلاط.
- 12نخلط جميع المكونات حتى تتجانس وتصبح ناعمة.
- 13نسكب المحمرة في طبق التقديم ونفردها بشكل متساوٍ.
- 14نزين المحمرة ببذور الرمان والبقدونس المفروم.
- 15نسكب زيت الزيتون فوق المحمرة للتزيين.
Ingredients
- 6 فليفلة حادة طويلة
- جوز
- دبس رمان
- عصير ليمون
- 1 ملعقة بقسماط
- زبادي
- طحينة
- بابريكا
- فلفل أسود
- بودرة ثوم
- بذور رمان
- بقدونس
- زيت زيتون
Equipment
خلاطشوايةصحن
Tips
- للحصول على أفضل محمرة، قم بشوي الفليفلة وتقشيرها جيداً.
- استخدم كمية كافية من الجوز لإضافة نكهة غنية.
- يمكن تعديل كمية دبس الرمان وعصير الليمون حسب الرغبة.
- تأكد من طحن المكونات جيداً في الخلاط للحصول على قوام ناعم.