麻婆クリーミーうどん弁当

Serves 3
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Directions

  1. 1うどんをタッパーに入れ、20秒ほど電子レンジで加熱して押し込みます。
  2. 2うどんをタッパーに入れ、20秒ほど電子レンジで加熱して押し込みます。
  3. 3うどんをタッパーに入れ、20秒ほど電子レンジで加熱して押し込みます。
  4. 4ネギを粗みじん切りにします。
  5. 5ネギを粗みじん切りにします。
  6. 6ネギを粗みじん切りにします。
  7. 7フライパンにごま油をひき、豚ひき肉、にんにく、しょうがを炒めます。
  8. 8フライパンにごま油をひき、豚ひき肉、にんにく、しょうがを炒めます。
  9. 9フライパンにごま油をひき、豚ひき肉、にんにく、しょうがを炒めます。
  10. 10ある程度炒めたら、ネギと⚪︎の調味料を加えてさらに炒め、麻婆を完成させます。
  11. 11ある程度炒めたら、ネギと⚪︎の調味料を加えてさらに炒め、麻婆を完成させます。
  12. 12ある程度炒めたら、ネギと⚪︎の調味料を加えてさらに炒め、麻婆を完成させます。
  13. 13クリーミーソースの材料（絹ごし豆腐、味噌、麺つゆ）をボウルに入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。
  14. 14クリーミーソースの材料（絹ごし豆腐、味噌、麺つゆ）をボウルに入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。
  15. 15クリーミーソースの材料（絹ごし豆腐、味噌、麺つゆ）をボウルに入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。
  16. 16仕上げにラー油やブラックペッパーをかけて完成です。
  17. 17仕上げにラー油やブラックペッパーをかけて完成です。
  18. 18仕上げにラー油やブラックペッパーをかけて完成です。

Ingredients

  • 3 食 うどん
  • 3 食 うどん
  • 3 食 うどん
  • 300 g 豚ひき肉
  • 300 g 豚ひき肉
  • 300 g 豚ひき肉
  • 1 本 白ネギ
  • 1 本 白ネギ
  • 1 本 白ネギ
  • 3 cm にんにくチューブ
  • 3 cm にんにくチューブ
  • 3 cm にんにくチューブ
  • 3 cm しょうが
  • 3 cm しょうが
  • 3 cm しょうが
  • 1.5 大さじ しょうゆ
  • 1.5 大さじ しょうゆ
  • 1.5 大さじ しょうゆ
  • 1.5 大さじ 酒
  • 1.5 大さじ 酒
  • 1.5 大さじ 酒
  • 1.5 小さじ 鶏がらだし
  • 1.5 小さじ 鶏がらだし
  • 1.5 小さじ 鶏がらだし
  • 1.5 小さじ 甜麺醤
  • 1.5 小さじ 甜麺醤
  • 1.5 小さじ 甜麺醤
  • 1.5 小さじ 豆板醤
  • 1.5 小さじ 豆板醤
  • 1.5 小さじ 豆板醤
  • 1.5 小さじ 砂糖
  • 1.5 小さじ 砂糖
  • 1.5 小さじ 砂糖
  • 200 g 絹ごし豆腐
  • 200 g 絹ごし豆腐
  • 200 g 絹ごし豆腐
  • 1 小さじ 味噌
  • 1 小さじ 味噌
  • 1 小さじ 味噌
  • 1 小さじ 麺つゆ
  • 1 小さじ 麺つゆ
  • 1 小さじ 麺つゆ
  • ラー油
  • ラー油
  • ラー油

Equipment

タッパーフライパンボウル泡立て器

Tips

  • クリーミーソースは泡立て器やスプーンで混ぜるだけでも大丈夫です。
  • 海外ではピーナッツバターを使うところを味噌でアレンジしています。
  • すりごまを入れるとより深みが増して美味しくなります。
  • 美味しく食べられる期間は2週間です。
  • 冷凍庫から会社の冷蔵庫に入れ、食べる時に600Wで4分ほど加熱してください。