Lasaña de langostinos
Directions
- 1Picar los langostinos cocidos.
- 2Picar la cebolla, el calabacín y los champiñones.
- 3Rehogar la cebolla en una sartén con aceite de oliva.
- 4Añadir los champiñones, el calabacín, el tomate triturado, la albahaca seca y los langostinos.
- 5Preparar la bechamel: derretir la mantequilla en un cazo, añadir la harina y después la leche poco a poco, removiendo constantemente para evitar grumos.
- 6Añadir el queso parmesano rallado a la bechamel.
- 7Cocer las láminas de pasta de lasaña durante un par de minutos.
- 8Montar la lasaña intercalando capas de bechamel, pasta y la salsa de langostinos.
- 9Añadir una capa de queso parmesano rallado entre las capas.
- 10Cubrir la lasaña con una capa generosa de queso parmesano rallado.
- 11Gratinar en el horno hasta que el queso esté dorado y crujiente.
Ingredients
- 600 g langostinos cocidos
- 1 cebolla
- 1 calabacín
- 150 g champiñones
- 400 g tomate triturado
- 1 cucharada albahaca seca
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 pizca sal
- 100 g mantequilla
- 100 g harina
- 1 l leche
- 200 g queso parmesano rallado
- 15 láminas de pasta de lasaña
Equipment
knifecutting boardfrying panwhiskgratersaucepanbaking dishoven
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