Dan Dan style Nudeln

15 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
  2. 2Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
  3. 3Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
  4. 4Für die Soße Tahin, Sojasauce, Reisessig, Chili Crisp, geröstetes Sesamöl, Ahornsirup, Knoblauch und eine Schöpfkelle Nudelkochwasser in einer Schüssel glatt rühren.
  5. 5Für die Soße Tahin, Sojasauce, Reisessig, Chili Crisp, geröstetes Sesamöl, Ahornsirup, Knoblauch und eine Schöpfkelle Nudelkochwasser in einer Schüssel glatt rühren.
  6. 6Für die Soße Tahin, Sojasauce, Reisessig, Chili Crisp, geröstetes Sesamöl, Ahornsirup, Knoblauch und eine Schöpfkelle Nudelkochwasser in einer Schüssel glatt rühren.
  7. 7Die gekochten Nudeln in die Soße geben und gut vermischen.
  8. 8Die gekochten Nudeln in die Soße geben und gut vermischen.
  9. 9Die gekochten Nudeln in die Soße geben und gut vermischen.
  10. 10Den Naturtofu mit den Händen zerbröseln.
  11. 11Den Naturtofu mit den Händen zerbröseln.
  12. 12Den Naturtofu mit den Händen zerbröseln.
  13. 13Den zerbröselten Tofu in einer Pfanne mit Sojasoße und zusätzlichem Öl anbraten.
  14. 14Den zerbröselten Tofu in einer Pfanne mit Sojasoße und zusätzlichem Öl anbraten.
  15. 15Den zerbröselten Tofu in einer Pfanne mit Sojasoße und zusätzlichem Öl anbraten.
  16. 16Die Gurke in feine Sticks schneiden.
  17. 17Die Gurke in feine Sticks schneiden.
  18. 18Die Gurke in feine Sticks schneiden.
  19. 19Den Sesam in einer Pfanne ohne Öl kurz goldbraun anrösten.
  20. 20Den Sesam in einer Pfanne ohne Öl kurz goldbraun anrösten.
  21. 21Den Sesam in einer Pfanne ohne Öl kurz goldbraun anrösten.
  22. 22Die Nudeln mit Tofu, Gurkensticks, geröstetem Sesam und optional Kräutern und Lauchzwiebeln toppen.
  23. 23Die Nudeln mit Tofu, Gurkensticks, geröstetem Sesam und optional Kräutern und Lauchzwiebeln toppen.
  24. 24Die Nudeln mit Tofu, Gurkensticks, geröstetem Sesam und optional Kräutern und Lauchzwiebeln toppen.

Ingredients

  • 5 EL flüssiges Tahini
  • 5 EL flüssiges Tahini
  • 5 EL flüssiges Tahini
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Reisessig
  • 2 EL Reisessig
  • 2 EL Reisessig
  • 2 EL Chili Crisp
  • 2 EL Chili Crisp
  • 2 EL Chili Crisp
  • 2 TL geröstetes Sesamöl
  • 2 TL geröstetes Sesamöl
  • 2 TL geröstetes Sesamöl
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 kleine Knoblauchzehe, gepresst
  • 1 kleine Knoblauchzehe, gepresst
  • 1 kleine Knoblauchzehe, gepresst
  • 1 Schöpfkelle Nudelkochwasser
  • 1 Schöpfkelle Nudelkochwasser
  • 1 Schöpfkelle Nudelkochwasser
  • 200 g Naturtofu
  • 200 g Naturtofu
  • 200 g Naturtofu
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Sojasauce
  • 200 g Nudeln (Somen)
  • 200 g Nudeln (Somen)
  • 200 g Nudeln (Somen)
  • 0.5 Gurke, in feine Sticks geschnitten
  • 0.5 Gurke, in feine Sticks geschnitten
  • 0.5 Gurke, in feine Sticks geschnitten
  • 2 EL Sesam
  • 2 EL Sesam
  • 2 EL Sesam
  • 0.5 Bund Koriander, gehackt
  • 0.5 Bund Koriander, gehackt
  • 0.5 Bund Koriander, gehackt
  • 15 Minzblätter, gehackt
  • 15 Minzblätter, gehackt
  • 15 Minzblätter, gehackt
  • 1 grüner Teil von Lauchzwiebeln, gehackt
  • 1 grüner Teil von Lauchzwiebeln, gehackt
  • 1 grüner Teil von Lauchzwiebeln, gehackt

Equipment

SchüsselSchneebesenPfanneChopsticks

Tips

  • Wenn du Kräuter hast, ist es noch besser, aber die Nudeln funktionieren auch ohne.
  • Wenn du dickflüssiges Tahin hast, nimm etwas weniger als 5-6 EL.