Dahi Tadka
Directions
- 1கெட்டியான தயிரை எடுத்து அதில் உப்பு மற்றும் ஒரு துளி சர்க்கரை சேர்த்து கட்டி இல்லாமல் நன்கு பீட் செய்து, விஸ்க் செய்து கொள்ளவும்.
- 2நான்கு பல்லு பூண்டை பொடி பொடியாக நறுக்கி வைத்துக்கொள்ளவும்.
- 3ஒரு பெரிய வெங்காயத்தை பொடி பொடியாக நறுக்கி வைத்துக்கொள்ளவும்.
- 4ஒரு கடாயை எடுத்து, அதில் கொஞ்சம் நெய் சேர்த்து சூடுபடுத்தவும்.
- 5நெய் சூடானதும், அதில் சீரகம் சேர்க்கவும்.
- 6பொடி பொடியாக நறுக்கி வைத்துள்ள வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை சேர்த்து நன்கு கிரிஸ்பியாக வதக்க வேண்டும்.
- 7நன்கு வதங்கியதும், சக்தி மசாலா சிவப்பு மிளகாய் தூள் மற்றும் கொஞ்சம் உப்பு சேர்த்து வதக்கிக்கொள்ளவும்.
- 8மிளகாய் தூள் வதங்கியதும், அடுப்பை அணைத்துவிட்டு, பீட் செய்து வைத்துள்ள தயிரை சேர்க்கவும்.
- 9நறுக்கிய மல்லி தலையை சேர்த்து இறக்கினால், தஹி தட்கா தயார்.
Ingredients
- கெட்டியான தயிர்
- உப்பு
- 1 துளி சர்க்கரை
- 4 பல்லு பூண்டு, பொடி பொடியாக நறுக்கிய
- 1 பெரிய வெங்காயம், பொடி பொடியாக நறுக்கிய
- நெய்
- சீரகம்
- சக்தி மசாலா சிவப்பு மிளகாய் தூள்
- மல்லி தழை, நறுக்கிய
Equipment
கடாய்விஸ்க்
Tips
- அடுப்பை அணைத்துவிட்டு தயிர் சேர்க்கவும், இல்லையெனில் தயிர் திரிந்துவிடும்.
Related recipes
Bakery Style Masala Bread
Indian · Snack10m
Kerala Banana Chips
Indian · Snack15m
Purattasi Special Veg Fish Fry
Indian · Snack
Loaded Tikka Fries
Indian · Snack
Masala Corn
Indian · Snack
Masala Corn on the Cob
Indian · Snack
Sándwiches fríos
Indian · Snack
Onion Bhajis
Indian · Snack
Snack de ñoquis crujientes
Indian · Snack
Baked Salt Seedai
Indian · Snack
SMASHED MASALA PANEER ROTI TACOS
Indian · Snack
Ragi Ammini Kozhukatta
Indian · Snack8m