खारी
Directions
- 1दो कप मैदे में अजवाइन, नमक और तेल डालकर मुलायम आटा गूंध लें।
- 2दो कप मैदे में अजवाइन, नमक और तेल डालकर मुलायम आटा गूंध लें।
- 3दो कप मैदे में अजवाइन, नमक और तेल डालकर मुलायम आटा गूंध लें।
- 4आटे की छोटी-छोटी लोई बना लें और बेलकर पतली-पतली रोटियां बना लें।
- 5आटे की छोटी-छोटी लोई बना लें और बेलकर पतली-पतली रोटियां बना लें।
- 6आटे की छोटी-छोटी लोई बना लें और बेलकर पतली-पतली रोटियां बना लें।
- 7रोटियों पर तेल और मैदा का घोल लगाकर एक के ऊपर एक रखकर स्लैरी लगाकर फिर से बेल लें।
- 8रोटियों पर तेल और मैदा का घोल लगाकर एक के ऊपर एक रखकर स्लैरी लगाकर फिर से बेल लें।
- 9रोटियों पर तेल और मैदा का घोल लगाकर एक के ऊपर एक रखकर स्लैरी लगाकर फिर से बेल लें।
- 10इस प्रक्रिया को 6-7 परतें बनाकर करें।
- 11इस प्रक्रिया को 6-7 परतें बनाकर करें।
- 12इस प्रक्रिया को 6-7 परतें बनाकर करें।
- 13सभी परतों को एक साथ बेलकर स्क्वेयर शेप में काट लें।
- 14सभी परतों को एक साथ बेलकर स्क्वेयर शेप में काट लें।
- 15सभी परतों को एक साथ बेलकर स्क्वेयर शेप में काट लें।
- 16छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- 17छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- 18छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- 19गर्म तेल में लो फ्लेम पर सुनहरा होने तक तल लें।
- 20गर्म तेल में लो फ्लेम पर सुनहरा होने तक तल लें।
- 21गर्म तेल में लो फ्लेम पर सुनहरा होने तक तल लें।
- 22छानकर निकाल लें।
- 23छानकर निकाल लें।
- 24छानकर निकाल लें।
Ingredients
- 2 कप मैदा
- 2 कप मैदा
- 2 कप मैदा
- 1 चुटकी अजवाइन
- 1 चुटकी अजवाइन
- 1 चुटकी अजवाइन
- 1 चुटकी नमक
- 1 चुटकी नमक
- 1 चुटकी नमक
- 2 चम्मच तेल
- 2 चम्मच तेल
- 2 चम्मच तेल
Equipment
पैनकटोराबेलनचाकू