Directions
- 1एक कटोरी आटे में थोड़ा सा नमक और एक चम्मच तेल डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
- 2नॉर्मल पानी से एक डो तैयार करें, जैसे हम रोटी बनाने के लिए आटा गूंथते हैं।
- 3पनीर को स्ट्रिप में काट लें।
- 4कटे हुए पनीर स्ट्रिप पर थोड़ी सी नमक और लाल मिर्च पाउडर डालकर मैरिनेट करके साइड में रखें।
- 5आटे की लोई बनाकर उसे हथेली से चपटा करें।
- 6आटे को एक बड़े से रोटी की तरह बेल लें।
- 7बेली हुई रोटी को चौकोर आकार में काट लें।
- 8आलू का मसाला रोटी पर फैलाएं और एक तरफ से मोड़ते हुए एक आयताकार आकार में रखें।
- 9अब इसे स्ट्रिप में काट लें।
- 10कटे हुए स्ट्रिप को एक-एक करके मोड़ें।
- 11मोड़े हुए स्ट्रिप के एक छोर पर पनीर का एक स्ट्रिप रखें और उसे पूरी तरह से मोड़ लें।
- 12कढ़ाई में तेल गरम करें और तैयार किए गए स्नैक्स को डीप फ्राई करें।
- 13स्नैक्स को क्रिस्पी होने तक अच्छी तरह से फ्राई करें।
- 14किसी भी चटनी, सॉस या मेयोनीज़ के साथ परोसें।
Ingredients
- 1 कटोरी आटा
- नमक
- 1 चम्मच तेल
- पानी
- पनीर
- लाल मिर्च पाउडर
- आलू का मसाला
Equipment
कटोरीचम्मचचकला (गोल पत्थर)बेलनचाकूबर्तन (कड़ाही)छलनी
Tips
- अगर आपके घर में एयर फ्रायर या माइक्रोवेव है, तो आप उसमें थोड़ा सा तेल लगाकर इसे बना सकते हैं, यह और भी स्वादिष्ट बनेगी।
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