Chicken Shami Kabab
Serves 1
Directions
- 1కుక్కర్లో 500 గ్రాముల బోన్లెస్ చికెన్ను తీసుకోండి.
- 2కుక్కర్లో 500 గ్రాముల బోన్లెస్ చికెన్ను తీసుకోండి.
- 3కుక్కర్లో 500 గ్రాముల బోన్లెస్ చికెన్ను తీసుకోండి.
- 4ఒక కప్పు నానబెట్టిన శనగపప్పు వేయండి.
- 5ఒక కప్పు నానబెట్టిన శనగపప్పు వేయండి.
- 6ఒక కప్పు నానబెట్టిన శనగపప్పు వేయండి.
- 7అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, ఆయిల్, ఉప్పు, కారం, పసుపు, ధనియాల పొడి మరియు గరం మసాలా పొడిని వేయండి.
- 8అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, ఆయిల్, ఉప్పు, కారం, పసుపు, ధనియాల పొడి మరియు గరం మసాలా పొడిని వేయండి.
- 9అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, ఆయిల్, ఉప్పు, కారం, పసుపు, ధనియాల పొడి మరియు గరం మసాలా పొడిని వేయండి.
- 10ఇవన్నీ మునిగేలా నీళ్లు పోసి, ఒకసారి మిక్స్ చేసి 6-8 విజిల్స్ వచ్చే వరకు ఉడికించుకోండి.
- 11ఇవన్నీ మునిగేలా నీళ్లు పోసి, ఒకసారి మిక్స్ చేసి 6-8 విజిల్స్ వచ్చే వరకు ఉడికించుకోండి.
- 12ఇవన్నీ మునిగేలా నీళ్లు పోసి, ఒకసారి మిక్స్ చేసి 6-8 విజిల్స్ వచ్చే వరకు ఉడికించుకోండి.
- 13కుక్కర్ మూత తీసి, అంతా కూడా మ్యాష్ చేసుకోండి.
- 14కుక్కర్ మూత తీసి, అంతా కూడా మ్యాష్ చేసుకోండి.
- 15కుక్కర్ మూత తీసి, అంతా కూడా మ్యాష్ చేసుకోండి.
- 16చికెన్ మాష్ను ఒక పెద్ద బౌల్లోకి తీసుకోండి.
- 17చికెన్ మాష్ను ఒక పెద్ద బౌల్లోకి తీసుకోండి.
- 18చికెన్ మాష్ను ఒక పెద్ద బౌల్లోకి తీసుకోండి.
- 19ఒక చాపర్ లేదా మిక్సర్లో వెల్లుల్లి, అల్లం, పచ్చిమిర్చి, ఉల్లిపాయలు, పుదీనా మరియు కొత్తిమీర వేసి చాప్ లేదా పల్స్ మోడ్లో గ్రైండ్ చేసుకోండి.
- 20ఒక చాపర్ లేదా మిక్సర్లో వెల్లుల్లి, అల్లం, పచ్చిమిర్చి, ఉల్లిపాయలు, పుదీనా మరియు కొత్తిమీర వేసి చాప్ లేదా పల్స్ మోడ్లో గ్రైండ్ చేసుకోండి.
- 21ఒక చాపర్ లేదా మిక్సర్లో వెల్లుల్లి, అల్లం, పచ్చిమిర్చి, ఉల్లిపాయలు, పుదీనా మరియు కొత్తిమీర వేసి చాప్ లేదా పల్స్ మోడ్లో గ్రైండ్ చేసుకోండి.
- 22చాప్ చేసిన మిశ్రమాన్ని చికెన్ మాష్లోకి వేసి, ఒక గుడ్డు కూడా యాడ్ చేయండి.
- 23చాప్ చేసిన మిశ్రమాన్ని చికెన్ మాష్లోకి వేసి, ఒక గుడ్డు కూడా యాడ్ చేయండి.
- 24చాప్ చేసిన మిశ్రమాన్ని చికెన్ మాష్లోకి వేసి, ఒక గుడ్డు కూడా యాడ్ చేయండి.
- 25అంతా బాగా మిక్స్ చేసి కట్లెట్స్ షేప్స్లో చేసుకోండి.
- 26అంతా బాగా మిక్స్ చేసి కట్లెట్స్ షేప్స్లో చేసుకోండి.
- 27అంతా బాగా మిక్స్ చేసి కట్లెట్స్ షేప్స్లో చేసుకోండి.
- 28పాన్లో ఆయిల్ వేసి, ఈ కట్లెట్స్ను షాలో ఫ్రై చేసుకోండి.
- 29పాన్లో ఆయిల్ వేసి, ఈ కట్లెట్స్ను షాలో ఫ్రై చేసుకోండి.
- 30పాన్లో ఆయిల్ వేసి, ఈ కట్లెట్స్ను షాలో ఫ్రై చేసుకోండి.
- 31ఒక్కొక్క సైడ్ లో ఫ్లేమ్లో 4-5 నిమిషాల పాటు ఫ్రై చేసి తీసేసుకోండి.
- 32ఒక్కొక్క సైడ్ లో ఫ్లేమ్లో 4-5 నిమిషాల పాటు ఫ్రై చేసి తీసేసుకోండి.
- 33ఒక్కొక్క సైడ్ లో ఫ్లేమ్లో 4-5 నిమిషాల పాటు ఫ్రై చేసి తీసేసుకోండి.
- 342 టీస్పూన్ల మయోనైస్లో కొంచెం గ్రీన్ చట్నీ వేసి కలిపి, కబాబ్లతో సర్వ్ చేసుకోండి.
- 352 టీస్పూన్ల మయోనైస్లో కొంచెం గ్రీన్ చట్నీ వేసి కలిపి, కబాబ్లతో సర్వ్ చేసుకోండి.
- 362 టీస్పూన్ల మయోనైస్లో కొంచెం గ్రీన్ చట్నీ వేసి కలిపి, కబాబ్లతో సర్వ్ చేసుకోండి.
Ingredients
- 500 g బోన్లెస్ చికెన్
- 500 g బోన్లెస్ చికెన్
- 500 g బోన్లెస్ చికెన్
- 1 కప్పు గంటపాటు నానబెట్టిన శనగపప్పు
- 1 కప్పు గంటపాటు నానబెట్టిన శనగపప్పు
- 1 కప్పు గంటపాటు నానబెట్టిన శనగపప్పు
- 1 టీస్పూన్ అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్
- 1 టీస్పూన్ అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్
- 1 టీస్పూన్ అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్
- 2 టేబుల్స్పూన్స్ ఆయిల్
- 2 టేబుల్స్పూన్స్ ఆయిల్
- 2 టేబుల్స్పూన్స్ ఆయిల్
- 1 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 1 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 1 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 0.5 టీస్పూన్ కారం
- 0.5 టీస్పూన్ కారం
- 0.5 టీస్పూన్ కారం
- 0.25 టీస్పూన్ పసుపు
- 0.25 టీస్పూన్ పసుపు
- 0.25 టీస్పూన్ పసుపు
- 1 టీస్పూన్ ధనియాల పొడి
- 1 టీస్పూన్ ధనియాల పొడి
- 1 టీస్పూన్ ధనియాల పొడి
- 1 టీస్పూన్ గరం మసాలా పొడి
- 1 టీస్పూన్ గరం మసాలా పొడి
- 1 టీస్పూన్ గరం మసాలా పొడి
- నీళ్లు
- నీళ్లు
- నీళ్లు
- 6 ముక్కలు వెల్లుల్లి
- 6 ముక్కలు వెల్లుల్లి
- 6 ముక్కలు వెల్లుల్లి
- 1 ఇంచు అల్లం
- 1 ఇంచు అల్లం
- 1 ఇంచు అల్లం
- 3 ముక్కలు పచ్చిమిర్చి
- 3 ముక్కలు పచ్చిమిర్చి
- 3 ముక్కలు పచ్చిమిర్చి
- 2 ముక్కలు ఉల్లిపాయలు
- 2 ముక్కలు ఉల్లిపాయలు
- 2 ముక్కలు ఉల్లిపాయలు
- 0.25 కప్పు కొత్తిమీర
- 0.25 కప్పు కొత్తిమీర
- 0.25 కప్పు కొత్తిమీర
- 0.25 కప్పు పుదీనా ఆకులు
- 0.25 కప్పు పుదీనా ఆకులు
- 0.25 కప్పు పుదీనా ఆకులు
- 1 ముక్క గుడ్డు
- 1 ముక్క గుడ్డు
- 1 ముక్క గుడ్డు
- 2 టీస్పూన్లు మయోనైస్
- 2 టీస్పూన్లు మయోనైస్
- 2 టీస్పూన్లు మయోనైస్
- గ్రీన్ చట్నీ
- గ్రీన్ చట్నీ
- గ్రీన్ చట్నీ
- పచ్చిమిర్చి
- పచ్చిమిర్చి
- పచ్చిమిర్చి
- ఐస్ క్యూబ్స్
- ఐస్ క్యూబ్స్
- ఐస్ క్యూబ్స్
- నల్ల ఉప్పు
- నల్ల ఉప్పు
- నల్ల ఉప్పు
- జీలకర్ర
- జీలకర్ర
- జీలకర్ర
- వెల్లుల్లి
- వెల్లుల్లి
- వెల్లుల్లి
- అల్లం
- అల్లం
- అల్లం
Equipment
కుక్కర్బౌల్చాపర్మిక్సర్పాన్
Tips
- చాప్ చేసిన మిశ్రమాన్ని చికెన్ మాష్ లో కలిపి కట్లెట్స్ చేసుకోవాలి.
- కట్లెట్స్ ని లో ఫ్లేమ్ లో ఒక్కొక్క సైడ్ నాలుగు-ఐదు నిమిషాల పాటు షాలో ఫ్రై చేసుకోవాలి.
- గ్రీన్ చట్నీ కోసం పుదీనా మరియు కొత్తిమీరను సమాన మొత్తంలో తీసుకోండి, పచ్చిమిర్చిని మీ అభిరుచికి తగ్గట్టుగా వేసుకోండి, ఐస్ క్యూబ్స్, నల్ల ఉప్పు, జీలకర్ర, వెల్లుల్లి మరియు అల్లం కలిపి పేస్ట్ చేసుకోండి.