ரோட்டுக் கடை காளான் (Street-style Mushroom)
Serves 1
Directions
- 1அரை முட்டக்கோசை பொடி பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
- 2நறுக்கிய முட்டக்கோசுடன் ஒரு டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள், கால் கப் மைதா, அரை டீஸ்பூன் மிளகு தூள், கால் டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.
- 3அரை டம்ளர் தண்ணீர் தெளித்து பிரட்டி, சிறிய உருண்டைகளாக தட்டிக்கொள்ளவும்.
- 4கொதிக்கும் எண்ணெயில் பொரித்து எடுக்கவும்.
- 5கால் லிட்டர் ஆயிலில் ஒரு பெரிய வெங்காயத்தை வதக்கவும்.
- 6ஒரு தக்காளியை அரைத்து கொட்டி வதக்கவும்.
- 7ஒரு ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட், ஒரு டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள், கால் டீஸ்பூன் கரம் மசாலா, அரை ஸ்பூன் மல்லி தூள், கால் டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.
- 8ஒரு டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க விடவும்.
- 9பொரித்த உருண்டைகளை சேர்த்து நன்கு பிரட்டி எடுக்கவும்.
- 10மேலே பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை தூவி பரிமாறவும்.
Ingredients
- 0.5 முட்டக்கோஸ்
- 1 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள்
- 0.25 கப் மைதா
- 0.5 டீஸ்பூன் மிளகு தூள்
- 0.25 டீஸ்பூன் உப்பு
- 0.5 டம்ளர் தண்ணீர்
- 0.25 லிட்டர் ஆயில்
- 1 பெரிய வெங்காயம்
- 1 தக்காளி
- 1 ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட்
- 0.25 டீஸ்பூன் கரம் மசாலா
- 0.5 ஸ்பூன் மல்லி தூள்
- 1 டம்ளர் தண்ணீர்
Equipment
கத்திவெட்டு பலகைபாத்திரம்ஸ்பூன்கடாய்
Tips
- இந்த ரோட்டு கடை காளானை வீட்டிலேயே சூப்பரா செய்யலாம்.
- திருச்சியில் இப்ப இருக்கிற க்ளைமேட்டுக்கு செம்மையா இருக்கும்.
- சிம்பிள் ரெசிபிதான் நீங்களும் ட்ரை பண்ணி பாருங்க.