Nut Cracker
Serves 1
Directions
- 1लाल मिर्च, अमचूर पाउडर, चाट मसाला, काली मिर्च, जीरा पाउडर और नमक मिलाकर एक मसाला तैयार कर लेंगे।
- 2एक बर्तन में बेसन, कॉर्न स्टार्च, थोड़ी लाल मिर्च, थोड़ा नमक और थोड़ा जीरा पाउडर लेंगे।
- 3इन सब चीजों को मिलाकर इसमें धीरे-धीरे पानी डालते हुए इसका एक गाढ़ा मिश्रण तैयार कर लेंगे।
- 4फिर इसमें कच्ची मूंगफलीयां डालकर उन्हें इस चिपचिपे पदार्थ में अच्छी तरह से लोटपोट कर लेंगे।
- 5एक कढ़ाई में 200 ml वनस्पति तेल लेंगे।
- 6इस उच्च तापमान के तेल में मूंगफलीयों को बिखेरते हुए डाल देंगे।
- 7और भली भांति करारा और सुनहरा भूरा होने तक तल लेंगे।
- 8तलने के बाद इसमें अभी-अभी बनाया हुआ मसाला डालकर इन्हें तुरंत मसाले में लोटपोट कर लेंगे।
Ingredients
- 250 g मूंगफली
- 45 g बेसन
- 35 g कॉर्न स्टार्च
- 5 ₹ मसाले
- लाल मिर्च
- अमचूर पाउडर
- चाट मसाला
- काली मिर्च
- जीरा पाउडर
- नमक
- 200 ml वनस्पति तेल
- पानी
Equipment
बर्तनकढ़ाईचम्मचछलनी
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