Gỏi rau càng cua tôm đất
Serves 1
Directions
- 1Cho 30g tỏi, 2 trái ớt hiểm đỏ, 10g ớt xiêm xanh, 5g bột ngọt, 50g đường cát vào cối.
- 2Cho 30g tỏi, 2 trái ớt hiểm đỏ, 10g ớt xiêm xanh, 5g bột ngọt, 50g đường cát vào cối.
- 3Cho 30g tỏi, 2 trái ớt hiểm đỏ, 10g ớt xiêm xanh, 5g bột ngọt, 50g đường cát vào cối.
- 4Giã nhuyễn hỗn hợp.
- 5Giã nhuyễn hỗn hợp.
- 6Giã nhuyễn hỗn hợp.
- 7Trộn hỗn hợp đã giã nhuyễn với 50g nước mắm và 30g nước cốt tắc.
- 8Trộn hỗn hợp đã giã nhuyễn với 50g nước mắm và 30g nước cốt tắc.
- 9Trộn hỗn hợp đã giã nhuyễn với 50g nước mắm và 30g nước cốt tắc.
- 10Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh sệt và thơm.
- 11Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh sệt và thơm.
- 12Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh sệt và thơm.
- 13Cho khoảng 10g dầu ăn vào chảo.
- 14Cho khoảng 10g dầu ăn vào chảo.
- 15Cho khoảng 10g dầu ăn vào chảo.
- 16Thêm 10g hành tím cắt lát vào chảo.
- 17Thêm 10g hành tím cắt lát vào chảo.
- 18Thêm 10g hành tím cắt lát vào chảo.
- 19Cho 100g tôm đất vào rang cùng hành tím.
- 20Cho 100g tôm đất vào rang cùng hành tím.
- 21Cho 100g tôm đất vào rang cùng hành tím.
- 22Cho 80g rau càng cua, 20g ngò rí cắt khúc, 50g hành tây cắt sợi đã ngâm nước, 1 củ hành tím cắt lát, và 1 trái ớt sừng lấy phần vỏ cắt sợi đã ngâm nước vào một cái bát.
- 23Cho 80g rau càng cua, 20g ngò rí cắt khúc, 50g hành tây cắt sợi đã ngâm nước, 1 củ hành tím cắt lát, và 1 trái ớt sừng lấy phần vỏ cắt sợi đã ngâm nước vào một cái bát.
- 24Cho 80g rau càng cua, 20g ngò rí cắt khúc, 50g hành tây cắt sợi đã ngâm nước, 1 củ hành tím cắt lát, và 1 trái ớt sừng lấy phần vỏ cắt sợi đã ngâm nước vào một cái bát.
- 25Trộn đều nhẹ tay các loại rau.
- 26Trộn đều nhẹ tay các loại rau.
- 27Trộn đều nhẹ tay các loại rau.
- 28Cho sốt trộn gỏi đặc biệt vào hỗn hợp rau.
- 29Cho sốt trộn gỏi đặc biệt vào hỗn hợp rau.
- 30Cho sốt trộn gỏi đặc biệt vào hỗn hợp rau.
- 31Trộn nhẹ tay cho sốt thấm đều vào rau.
- 32Trộn nhẹ tay cho sốt thấm đều vào rau.
- 33Trộn nhẹ tay cho sốt thấm đều vào rau.
- 34Cho gỏi ra đĩa.
- 35Cho gỏi ra đĩa.
- 36Cho gỏi ra đĩa.
- 37Cho tôm đất đã rang lên trên gỏi.
- 38Cho tôm đất đã rang lên trên gỏi.
- 39Cho tôm đất đã rang lên trên gỏi.
- 40Rắc đậu phộng rang giã bể lên trên cùng.
- 41Rắc đậu phộng rang giã bể lên trên cùng.
- 42Rắc đậu phộng rang giã bể lên trên cùng.
Ingredients
- 30 g Tỏi
- 30 g Tỏi
- 30 g Tỏi
- 2 trái Ớt hiểm đỏ
- 2 trái Ớt hiểm đỏ
- 2 trái Ớt hiểm đỏ
- 10 g Ớt xiêm xanh
- 10 g Ớt xiêm xanh
- 10 g Ớt xiêm xanh
- 5 g Bột ngọt
- 5 g Bột ngọt
- 5 g Bột ngọt
- 50 g Đường cát
- 50 g Đường cát
- 50 g Đường cát
- 50 g Nước mắm
- 50 g Nước mắm
- 50 g Nước mắm
- 30 g Nước cốt tắc
- 30 g Nước cốt tắc
- 30 g Nước cốt tắc
- 10 g Dầu ăn
- 10 g Dầu ăn
- 10 g Dầu ăn
- 10 g Hành tím cắt lát
- 10 g Hành tím cắt lát
- 10 g Hành tím cắt lát
- 100 g Tôm đất
- 100 g Tôm đất
- 100 g Tôm đất
- 80 g Rau càng cua
- 80 g Rau càng cua
- 80 g Rau càng cua
- 20 g Ngò rí cắt khúc
- 20 g Ngò rí cắt khúc
- 20 g Ngò rí cắt khúc
- 50 g Hành tây cắt sợi
- 50 g Hành tây cắt sợi
- 50 g Hành tây cắt sợi
- 1 củ Hành tím cắt lát
- 1 củ Hành tím cắt lát
- 1 củ Hành tím cắt lát
- 1 trái Ớt sừng lấy phần vỏ cắt sợi
- 1 trái Ớt sừng lấy phần vỏ cắt sợi
- 1 trái Ớt sừng lấy phần vỏ cắt sợi
- Đậu phộng rang giã bể
- Đậu phộng rang giã bể
- Đậu phộng rang giã bể
Equipment
CốiChảoĐĩaBátĐũa
Tips
- Cho thêm số lượng nước sốt trộn gỏi nhiều cũng được vì sốt không bị mặn.
- Ăn nhiều đậu phộng sẽ ngon hơn.