Cá Hồi Ngâm Tương

Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Select 800g of fresh salmon.
  2. 2Select 800g of fresh salmon.
  3. 3Select 800g of fresh salmon.
  4. 4Prepare your selection of herbs and spices.
  5. 5Prepare your selection of herbs and spices.
  6. 6Prepare your selection of herbs and spices.
  7. 7Add 580ml of water into a pot.
  8. 8Add 580ml of water into a pot.
  9. 9Add 580ml of water into a pot.
  10. 10Add 130ml of Gia Vi Rượu Sake.
  11. 11Add 130ml of Gia Vi Rượu Sake.
  12. 12Add 130ml of Gia Vi Rượu Sake.
  13. 13Add 300ml Nước Tương Chin Su.
  14. 14Add 300ml Nước Tương Chin Su.
  15. 15Add 300ml Nước Tương Chin Su.
  16. 16Add 25gr of sugar.
  17. 17Add 25gr of sugar.
  18. 18Add 25gr of sugar.
  19. 19Cut the onion and garlic in half, then put them in the pot.
  20. 20Cut the onion and garlic in half, then put them in the pot.
  21. 21Cut the onion and garlic in half, then put them in the pot.
  22. 22Cut the remaining parts of the onion, then cut the half lemon into slices, the ginger into slices, cut the spring onion, and cut 5 chillis.
  23. 23Cut the remaining parts of the onion, then cut the half lemon into slices, the ginger into slices, cut the spring onion, and cut 5 chillis.
  24. 24Cut the remaining parts of the onion, then cut the half lemon into slices, the ginger into slices, cut the spring onion, and cut 5 chillis.
  25. 25Turn off the hob and let the sauce cool down.
  26. 26Turn off the hob and let the sauce cool down.
  27. 27Turn off the hob and let the sauce cool down.
  28. 28Remove the salmon skin and cut into thin slices.
  29. 29Remove the salmon skin and cut into thin slices.
  30. 30Remove the salmon skin and cut into thin slices.
  31. 31Put the slices of onion, spring onion, ginger and chillis into a glass container.
  32. 32Put the slices of onion, spring onion, ginger and chillis into a glass container.
  33. 33Put the slices of onion, spring onion, ginger and chillis into a glass container.
  34. 34Add the salmon pieces on top.
  35. 35Add the salmon pieces on top.
  36. 36Add the salmon pieces on top.
  37. 37Add a layer of vegetables and 6g of black pepper.
  38. 38Add a layer of vegetables and 6g of black pepper.
  39. 39Add a layer of vegetables and 6g of black pepper.
  40. 40Lược hành tây ra.
  41. 41Lược hành tây ra.
  42. 42Lược hành tây ra.
  43. 43Pour the mixture over the salmon.
  44. 44Pour the mixture over the salmon.
  45. 45Pour the mixture over the salmon.
  46. 46Cover the container and put in the fridge for 24h.
  47. 47Cover the container and put in the fridge for 24h.
  48. 48Cover the container and put in the fridge for 24h.
  49. 49Cut Ớt Chuông, Hành Tây and Cần Tây.
  50. 50Cut Ớt Chuông, Hành Tây and Cần Tây.
  51. 51Cut Ớt Chuông, Hành Tây and Cần Tây.
  52. 52Cut Lá Cần Tây.
  53. 53Cut Lá Cần Tây.
  54. 54Cut Lá Cần Tây.
  55. 55Rửa Nấm Kim Châm.
  56. 56Rửa Nấm Kim Châm.
  57. 57Rửa Nấm Kim Châm.
  58. 58Công Thức Pha Sốt with Đường, Hạt Nêm, Tiêu, Tỏi Xay, Nước Tương and Dầu Hào.
  59. 59Công Thức Pha Sốt with Đường, Hạt Nêm, Tiêu, Tỏi Xay, Nước Tương and Dầu Hào.
  60. 60Công Thức Pha Sốt with Đường, Hạt Nêm, Tiêu, Tỏi Xay, Nước Tương and Dầu Hào.
  61. 61Cắt Thịt Bò Ra Nhiều Miếng.
  62. 62Cắt Thịt Bò Ra Nhiều Miếng.
  63. 63Cắt Thịt Bò Ra Nhiều Miếng.
  64. 64Bắt Chảo Nóng, and add Bơ Lạc and Tỏi Xay, then xào.
  65. 65Bắt Chảo Nóng, and add Bơ Lạc and Tỏi Xay, then xào.
  66. 66Bắt Chảo Nóng, and add Bơ Lạc and Tỏi Xay, then xào.
  67. 67When the tỏi turns vàng, add the thịt, then xào.
  68. 68When the tỏi turns vàng, add the thịt, then xào.
  69. 69When the tỏi turns vàng, add the thịt, then xào.
  70. 70Add 1 Muỗng Hỗn Hợp Sốt and Nấm Kim Châm, then xào.
  71. 71Add 1 Muỗng Hỗn Hợp Sốt and Nấm Kim Châm, then xào.
  72. 72Add 1 Muỗng Hỗn Hợp Sốt and Nấm Kim Châm, then xào.
  73. 73Add the Rau Củ Cắt Sẵn.
  74. 74Add the Rau Củ Cắt Sẵn.
  75. 75Add the Rau Củ Cắt Sẵn.
  76. 76Add the Nấm Lá Cần Tây.
  77. 77Add the Nấm Lá Cần Tây.
  78. 78Add the Nấm Lá Cần Tây.
  79. 79Ngâm Rong Nho.
  80. 80Ngâm Rong Nho.
  81. 81Ngâm Rong Nho.
  82. 82Cho Rong Nho Vào Tô Nước.
  83. 83Cho Rong Nho Vào Tô Nước.
  84. 84Cho Rong Nho Vào Tô Nước.
  85. 85Rửa Qua Nước.
  86. 86Rửa Qua Nước.
  87. 87Rửa Qua Nước.
  88. 88Ngâm Nhiều Đá Lạnh.
  89. 89Ngâm Nhiều Đá Lạnh.
  90. 90Ngâm Nhiều Đá Lạnh.
  91. 91Cắt Bơ.
  92. 92Cắt Bơ.
  93. 93Cắt Bơ.
  94. 94Add salad, then cho sốt, Rong Nho and ingredients.
  95. 95Add salad, then cho sốt, Rong Nho and ingredients.
  96. 96Add salad, then cho sốt, Rong Nho and ingredients.

Ingredients

  • 6 gr Tiêu Bột
  • 6 gr Tiêu Bột
  • 6 gr Tiêu Bột
  • 25 gr Đường
  • 25 gr Đường
  • 25 gr Đường
  • 560 ml Nước Lọc
  • 560 ml Nước Lọc
  • 560 ml Nước Lọc
  • 130 ml Rượu Sake
  • 130 ml Rượu Sake
  • 130 ml Rượu Sake
  • 300 ml Nước Tương Chin Su
  • 300 ml Nước Tương Chin Su
  • 300 ml Nước Tương Chin Su
  • 1 củ Củ Hành Tây
  • 1 củ Củ Hành Tây
  • 1 củ Củ Hành Tây
  • 30 gr Gừng Thái Mỏng
  • 30 gr Gừng Thái Mỏng
  • 30 gr Gừng Thái Mỏng
  • 5 tép Tép Tỏi Thái Mỏng
  • 5 tép Tép Tỏi Thái Mỏng
  • 5 tép Tép Tỏi Thái Mỏng
  • 5 cm Hành Lá Cắt Khúc
  • 5 cm Hành Lá Cắt Khúc
  • 5 cm Hành Lá Cắt Khúc
  • Nửa Trái Chanh Không Hạt
  • Nửa Trái Chanh Không Hạt
  • Nửa Trái Chanh Không Hạt
  • 5 trái Ớt Thái Lát Dài
  • 5 trái Ớt Thái Lát Dài
  • 5 trái Ớt Thái Lát Dài
  • Cần Tây
  • Cần Tây
  • Cần Tây
  • Ớt Chuông
  • Ớt Chuông
  • Ớt Chuông
  • Nấm Kim Châm
  • Nấm Kim Châm
  • Nấm Kim Châm
  • 10 gr Đường
  • 10 gr Đường
  • 10 gr Đường
  • 10 gr Hạt Nêm
  • 10 gr Hạt Nêm
  • 10 gr Hạt Nêm
  • 10 gr Tiêu
  • 10 gr Tiêu
  • 10 gr Tiêu
  • 20 gr Tỏi Xay
  • 20 gr Tỏi Xay
  • 20 gr Tỏi Xay
  • 20 ml Nước Tương
  • 20 ml Nước Tương
  • 20 ml Nước Tương
  • 20 ml Dầu Hào
  • 20 ml Dầu Hào
  • 20 ml Dầu Hào
  • Tương Cà
  • Tương Cà
  • Tương Cà
  • Thịt Bò
  • Thịt Bò
  • Thịt Bò
  • 40 gr Bơ Lạc
  • 40 gr Bơ Lạc
  • 40 gr Bơ Lạc
  • 25 gr Tỏi Xay
  • 25 gr Tỏi Xay
  • 25 gr Tỏi Xay
  • Rong Nho
  • Rong Nho
  • Rong Nho
  • Salad
  • Salad
  • Salad
  • Bơ Trái
  • Bơ Trái
  • Bơ Trái
  • Đậu Hủ
  • Đậu Hủ
  • Đậu Hủ
  • Cà Chua Bi
  • Cà Chua Bi
  • Cà Chua Bi
  • Sốt
  • Sốt
  • Sốt

Equipment

Wooden cutting boardKnifePotStoveGlass containerSieveFrying Pan

Tips

  • Công thức và định lượng sẽ được để ở cuối clip.
  • Ai thích ăn ớt sừng thì đổi nha.
  • Cá hồi mình dùng là cá tươi chất lượng sashimi.
  • Còn các bạn mua ở 1 số siêu thị thì về nhớ rửa sơ qua nước muối rồi sau đó thấm khô cá nha.
  • Món này là 1 công thức tâm huyết do mình sáng tạo và dành tặng riêng cho fan yêu.