Gỏi ngó sen tứ quý
Serves 1
Directions
- 1Cho 150g nước lọc vào chảo.
- 2Thêm 50g nước mắm.
- 3Cho 50g đường phèn giã nhuyễn.
- 4Thêm 15g tương ớt Cholimex.
- 5Cho 3g bột ngọt.
- 6Nấu sôi cho gia vị tan hết rồi để nguội.
- 7Pha 5g tỏi băm vào hỗn hợp đã nguội.
- 8Thêm 5g ớt sừng băm.
- 9Cho 20g nước cốt chanh.
- 10Thêm 10g dầu hành phi vào và trộn đều.
- 11Cho 100g chả lụa cắt sợi vào bát.
- 12Thêm 100g thịt heo luộc chín cắt sợi.
- 13Cho 6 con tôm sú luộc chín bóc vỏ.
- 14Thêm 2 muỗng canh sốt trộn gỏi tứ quý.
- 15Trộn đều để sốt bám vào tôm và thịt.
- 16Cho 100g ngó sen vào.
- 17Thêm 50g cà rốt cắt sợi.
- 18Cho 10g ớt sừng cắt chỉ.
- 19Thêm 30g hành tây cắt sợi.
- 20Cho 100g dưa leo bỏ ruột cắt sợi.
- 21Thêm 3 muỗng canh sốt trộn gỏi nữa.
- 22Trộn đều gỏi.
- 23Cho gỏi ra đĩa.
- 24Thêm một ít rau thơm lên trên.
- 25Rắc một ít hành phi.
- 26Rắc đậu phộng rang giã nhỏ.
- 27Đặt bánh phồng tôm lên trang trí.
Ingredients
- 150 g nước lọc
- 50 g nước mắm
- 50 g đường phèn giã nhuyễn
- 15 g tương ớt Cholimex
- 3 g bột ngọt
- 5 g tỏi băm
- 5 g ớt sừng băm
- 20 g nước cốt chanh
- 10 g dầu hành phi
- 100 g chả lụa
- 100 g thịt heo
- 6 con tôm sú
- 2 muỗng canh sốt trộn gỏi
- 100 g ngó sen
- 50 g cà rốt
- 10 g ớt sừng
- 30 g hành tây
- 100 g dưa leo
- rau thơm
- hành phi
- đậu phộng rang
- bánh phồng tôm
Equipment
cân điện tửchảomuỗngbát trộn
Related recipes
Gỏi Gà Bắp Cải (Vietnamese Chicken & Cabbage Salad)
Vietnamese · Salad
Summer Roll Salad
Vietnamese · Salad
Bò nhúng khế
Vietnamese · Salad
Crunchy Vietnamese Salad
Vietnamese · Salad
Soy Sauce Lemon Chicken Salad
Vietnamese · Salad20m
Salad cá ngừ
Vietnamese · Salad
Vietnamese Vermicelli Noodle Salad (Bún Chay)
Vietnamese · Salad
Gỏi bò bít tết vị thái
Vietnamese · Salad
Sốt bơ Yakult
Vietnamese · Salad
Gỏi đu đủ Thái trộn thập cẩm siêu cay
Vietnamese · Salad
Vietnamese Chicken Noodle Salad
Vietnamese · Salad
Bún cá ngừ trộn
Vietnamese · Salad20m