Gỏi ngó sen tứ quý
Serves 1
Directions
- 1Cho 150g nước lọc vào chảo.
- 2Cho 150g nước lọc vào chảo.
- 3Cho 150g nước lọc vào chảo.
- 4Thêm 50g nước mắm.
- 5Thêm 50g nước mắm.
- 6Thêm 50g nước mắm.
- 7Cho 50g đường phèn giã nhuyễn.
- 8Cho 50g đường phèn giã nhuyễn.
- 9Cho 50g đường phèn giã nhuyễn.
- 10Thêm 15g tương ớt Cholimex.
- 11Thêm 15g tương ớt Cholimex.
- 12Thêm 15g tương ớt Cholimex.
- 13Cho 3g bột ngọt.
- 14Cho 3g bột ngọt.
- 15Cho 3g bột ngọt.
- 16Nấu sôi cho gia vị tan hết rồi để nguội.
- 17Nấu sôi cho gia vị tan hết rồi để nguội.
- 18Nấu sôi cho gia vị tan hết rồi để nguội.
- 19Pha 5g tỏi băm vào hỗn hợp đã nguội.
- 20Pha 5g tỏi băm vào hỗn hợp đã nguội.
- 21Pha 5g tỏi băm vào hỗn hợp đã nguội.
- 22Thêm 5g ớt sừng băm.
- 23Thêm 5g ớt sừng băm.
- 24Thêm 5g ớt sừng băm.
- 25Cho 20g nước cốt chanh.
- 26Cho 20g nước cốt chanh.
- 27Cho 20g nước cốt chanh.
- 28Thêm 10g dầu hành phi vào và trộn đều.
- 29Thêm 10g dầu hành phi vào và trộn đều.
- 30Thêm 10g dầu hành phi vào và trộn đều.
- 31Cho 100g chả lụa cắt sợi vào bát.
- 32Cho 100g chả lụa cắt sợi vào bát.
- 33Cho 100g chả lụa cắt sợi vào bát.
- 34Thêm 100g thịt heo luộc chín cắt sợi.
- 35Thêm 100g thịt heo luộc chín cắt sợi.
- 36Thêm 100g thịt heo luộc chín cắt sợi.
- 37Cho 6 con tôm sú luộc chín bóc vỏ.
- 38Cho 6 con tôm sú luộc chín bóc vỏ.
- 39Cho 6 con tôm sú luộc chín bóc vỏ.
- 40Thêm 2 muỗng canh sốt trộn gỏi tứ quý.
- 41Thêm 2 muỗng canh sốt trộn gỏi tứ quý.
- 42Thêm 2 muỗng canh sốt trộn gỏi tứ quý.
- 43Trộn đều để sốt bám vào tôm và thịt.
- 44Trộn đều để sốt bám vào tôm và thịt.
- 45Trộn đều để sốt bám vào tôm và thịt.
- 46Cho 100g ngó sen vào.
- 47Cho 100g ngó sen vào.
- 48Cho 100g ngó sen vào.
- 49Thêm 50g cà rốt cắt sợi.
- 50Thêm 50g cà rốt cắt sợi.
- 51Thêm 50g cà rốt cắt sợi.
- 52Cho 10g ớt sừng cắt chỉ.
- 53Cho 10g ớt sừng cắt chỉ.
- 54Cho 10g ớt sừng cắt chỉ.
- 55Thêm 30g hành tây cắt sợi.
- 56Thêm 30g hành tây cắt sợi.
- 57Thêm 30g hành tây cắt sợi.
- 58Cho 100g dưa leo bỏ ruột cắt sợi.
- 59Cho 100g dưa leo bỏ ruột cắt sợi.
- 60Cho 100g dưa leo bỏ ruột cắt sợi.
- 61Thêm 3 muỗng canh sốt trộn gỏi nữa.
- 62Thêm 3 muỗng canh sốt trộn gỏi nữa.
- 63Thêm 3 muỗng canh sốt trộn gỏi nữa.
- 64Trộn đều gỏi.
- 65Trộn đều gỏi.
- 66Trộn đều gỏi.
- 67Cho gỏi ra đĩa.
- 68Cho gỏi ra đĩa.
- 69Cho gỏi ra đĩa.
- 70Thêm một ít rau thơm lên trên.
- 71Thêm một ít rau thơm lên trên.
- 72Thêm một ít rau thơm lên trên.
- 73Rắc một ít hành phi.
- 74Rắc một ít hành phi.
- 75Rắc một ít hành phi.
- 76Rắc đậu phộng rang giã nhỏ.
- 77Rắc đậu phộng rang giã nhỏ.
- 78Rắc đậu phộng rang giã nhỏ.
- 79Đặt bánh phồng tôm lên trang trí.
- 80Đặt bánh phồng tôm lên trang trí.
- 81Đặt bánh phồng tôm lên trang trí.
Ingredients
- 150 g nước lọc
- 150 g nước lọc
- 150 g nước lọc
- 50 g nước mắm
- 50 g nước mắm
- 50 g nước mắm
- 50 g đường phèn giã nhuyễn
- 50 g đường phèn giã nhuyễn
- 50 g đường phèn giã nhuyễn
- 15 g tương ớt Cholimex
- 15 g tương ớt Cholimex
- 15 g tương ớt Cholimex
- 3 g bột ngọt
- 3 g bột ngọt
- 3 g bột ngọt
- 5 g tỏi băm
- 5 g tỏi băm
- 5 g tỏi băm
- 5 g ớt sừng băm
- 5 g ớt sừng băm
- 5 g ớt sừng băm
- 20 g nước cốt chanh
- 20 g nước cốt chanh
- 20 g nước cốt chanh
- 10 g dầu hành phi
- 10 g dầu hành phi
- 10 g dầu hành phi
- 100 g chả lụa
- 100 g chả lụa
- 100 g chả lụa
- 100 g thịt heo
- 100 g thịt heo
- 100 g thịt heo
- 6 con tôm sú
- 6 con tôm sú
- 6 con tôm sú
- 2 muỗng canh sốt trộn gỏi
- 2 muỗng canh sốt trộn gỏi
- 2 muỗng canh sốt trộn gỏi
- 100 g ngó sen
- 100 g ngó sen
- 100 g ngó sen
- 50 g cà rốt
- 50 g cà rốt
- 50 g cà rốt
- 10 g ớt sừng
- 10 g ớt sừng
- 10 g ớt sừng
- 30 g hành tây
- 30 g hành tây
- 30 g hành tây
- 100 g dưa leo
- 100 g dưa leo
- 100 g dưa leo
- rau thơm
- rau thơm
- rau thơm
- hành phi
- hành phi
- hành phi
- đậu phộng rang
- đậu phộng rang
- đậu phộng rang
- bánh phồng tôm
- bánh phồng tôm
- bánh phồng tôm
Equipment
cân điện tửchảomuỗngbát trộn