Gỏi bò bít tết vị thái
Serves 1
Directions
- 1Cho 30g đường cát, 30g nước mắm, 30g nước cốt chanh, 30g tương ớt xi ra trà, 20g tỏi băm mịn vào trộn đều cho tan gia vị để làm sốt trộn gỏi.
- 2Ướp 200g lõi vai bò Mỹ với một ít muối, một ít tiêu xay, 10g sả băm, 20g sa tế tôm, trộn đều hỗn hợp và để ngấm khoảng 10 phút.
- 3Chuẩn bị một cái chảo ga, cho một ít dầu ăn vào, sau đó cho miếng thịt bò đã ướp vào áp chảo.
- 4Tắt lửa, cho thịt bò ra thớt và cắt lát.
- 5Cho vào thau 100g dưa leo bỏ ruột cắt lát xéo, 50g cà chua bi cắt đôi, 50g cà pháo cắt lát, 50g hành tây cắt sợi (đã ngâm nước), 30g hành tím cắt lát mỏng, 10g ngò rí cắt khúc, 10g ngò gai cắt khúc.
- 6Cho ba muỗng canh sốt trộn gỏi đã chuẩn bị vào rau củ và trộn đều cho sốt ngấm.
- 7Thêm hai muỗng canh đậu phộng rang xay nhuyễn vào và trộn đều.
- 8Cho gỏi ra đĩa.
- 9Cuối cùng, cho phần thịt bò đã áp chảo lên trên đĩa gỏi.
Ingredients
- 30 g đường cát
- 30 g nước mắm
- 30 g nước cốt chanh
- 30 g tương ớt xi ra trà
- 20 g tỏi băm thật mịn
- 200 g lõi vai bò Mỹ
- ít muối
- ít tiêu xay
- 10 g sả băm
- 20 g sa tế tôm
- ít dầu ăn
- 100 g dưa leo bỏ ruột, cắt lát xéo
- 50 g cà chua bi cắt đôi
- 50 g cà pháo cắt lát
- 50 g hành tây cắt sợi, ngâm nước
- 30 g hành tím cắt lát mỏng
- 10 g ngò rí cắt khúc
- 10 g ngò gai cắt khúc
- 3 muỗng canh sốt trộn gỏi
- 2 muỗng canh đậu phộng rang xay nhuyễn
Equipment
thauchảo gathớtđĩa
Tips
- Để ngâm thịt bò khoảng 10 phút trước khi áp chảo.
- Nếu muốn ăn chín kỹ, có thể áp chảo thịt bò lâu hơn.
- Ngâm hành tây trong nước để giảm độ hăng.
Related recipes
Gỏi Gà Bắp Cải (Vietnamese Chicken & Cabbage Salad)
Vietnamese · Salad
Summer Roll Salad
Vietnamese · Salad
Bò nhúng khế
Vietnamese · Salad
Crunchy Vietnamese Salad
Vietnamese · Salad
Soy Sauce Lemon Chicken Salad
Vietnamese · Salad20m
Salad cá ngừ
Vietnamese · Salad
Vietnamese Vermicelli Noodle Salad (Bún Chay)
Vietnamese · Salad
Sốt bơ Yakult
Vietnamese · Salad
Gỏi ngó sen tứ quý
Vietnamese · Salad
Gỏi đu đủ Thái trộn thập cẩm siêu cay
Vietnamese · Salad
Vietnamese Chicken Noodle Salad
Vietnamese · Salad
Bún cá ngừ trộn
Vietnamese · Salad20m