Gỏi bò bít tết vị thái
Serves 1
facebook.com
Gỏi bò bít tết vị thái
facebook.com
Serves 1
Save
Share
Export
Edit
Directions
1
Cho 30g đường cát, 30g nước mắm, 30g nước cốt chanh, 30g tương ớt xi ra trà, 20g tỏi băm mịn vào trộn đều cho tan gia vị để làm sốt trộn gỏi.
2
Cho 30g đường cát, 30g nước mắm, 30g nước cốt chanh, 30g tương ớt xi ra trà, 20g tỏi băm mịn vào trộn đều cho tan gia vị để làm sốt trộn gỏi.
3
Cho 30g đường cát, 30g nước mắm, 30g nước cốt chanh, 30g tương ớt xi ra trà, 20g tỏi băm mịn vào trộn đều cho tan gia vị để làm sốt trộn gỏi.
4
Ướp 200g lõi vai bò Mỹ với một ít muối, một ít tiêu xay, 10g sả băm, 20g sa tế tôm, trộn đều hỗn hợp và để ngấm khoảng 10 phút.
5
Ướp 200g lõi vai bò Mỹ với một ít muối, một ít tiêu xay, 10g sả băm, 20g sa tế tôm, trộn đều hỗn hợp và để ngấm khoảng 10 phút.
6
Ướp 200g lõi vai bò Mỹ với một ít muối, một ít tiêu xay, 10g sả băm, 20g sa tế tôm, trộn đều hỗn hợp và để ngấm khoảng 10 phút.
7
Chuẩn bị một cái chảo ga, cho một ít dầu ăn vào, sau đó cho miếng thịt bò đã ướp vào áp chảo.
8
Chuẩn bị một cái chảo ga, cho một ít dầu ăn vào, sau đó cho miếng thịt bò đã ướp vào áp chảo.
9
Chuẩn bị một cái chảo ga, cho một ít dầu ăn vào, sau đó cho miếng thịt bò đã ướp vào áp chảo.
10
Tắt lửa, cho thịt bò ra thớt và cắt lát.
11
Tắt lửa, cho thịt bò ra thớt và cắt lát.
12
Tắt lửa, cho thịt bò ra thớt và cắt lát.
13
Cho vào thau 100g dưa leo bỏ ruột cắt lát xéo, 50g cà chua bi cắt đôi, 50g cà pháo cắt lát, 50g hành tây cắt sợi (đã ngâm nước), 30g hành tím cắt lát mỏng, 10g ngò rí cắt khúc, 10g ngò gai cắt khúc.
14
Cho vào thau 100g dưa leo bỏ ruột cắt lát xéo, 50g cà chua bi cắt đôi, 50g cà pháo cắt lát, 50g hành tây cắt sợi (đã ngâm nước), 30g hành tím cắt lát mỏng, 10g ngò rí cắt khúc, 10g ngò gai cắt khúc.
15
Cho vào thau 100g dưa leo bỏ ruột cắt lát xéo, 50g cà chua bi cắt đôi, 50g cà pháo cắt lát, 50g hành tây cắt sợi (đã ngâm nước), 30g hành tím cắt lát mỏng, 10g ngò rí cắt khúc, 10g ngò gai cắt khúc.
16
Cho ba muỗng canh sốt trộn gỏi đã chuẩn bị vào rau củ và trộn đều cho sốt ngấm.
17
Cho ba muỗng canh sốt trộn gỏi đã chuẩn bị vào rau củ và trộn đều cho sốt ngấm.
18
Cho ba muỗng canh sốt trộn gỏi đã chuẩn bị vào rau củ và trộn đều cho sốt ngấm.
19
Thêm hai muỗng canh đậu phộng rang xay nhuyễn vào và trộn đều.
20
Thêm hai muỗng canh đậu phộng rang xay nhuyễn vào và trộn đều.
21
Thêm hai muỗng canh đậu phộng rang xay nhuyễn vào và trộn đều.
22
Cho gỏi ra đĩa.
23
Cho gỏi ra đĩa.
24
Cho gỏi ra đĩa.
25
Cuối cùng, cho phần thịt bò đã áp chảo lên trên đĩa gỏi.
26
Cuối cùng, cho phần thịt bò đã áp chảo lên trên đĩa gỏi.
27
Cuối cùng, cho phần thịt bò đã áp chảo lên trên đĩa gỏi.
Ingredients
30 g đường cát
30 g đường cát
30 g đường cát
30 g nước mắm
30 g nước mắm
30 g nước mắm
30 g nước cốt chanh
30 g nước cốt chanh
30 g nước cốt chanh
30 g tương ớt xi ra trà
30 g tương ớt xi ra trà
30 g tương ớt xi ra trà
20 g tỏi băm thật mịn
20 g tỏi băm thật mịn
20 g tỏi băm thật mịn
200 g lõi vai bò Mỹ
200 g lõi vai bò Mỹ
200 g lõi vai bò Mỹ
ít muối
ít muối
ít muối
ít tiêu xay
ít tiêu xay
ít tiêu xay
10 g sả băm
10 g sả băm
10 g sả băm
20 g sa tế tôm
20 g sa tế tôm
20 g sa tế tôm
ít dầu ăn
ít dầu ăn
ít dầu ăn
100 g dưa leo bỏ ruột, cắt lát xéo
100 g dưa leo bỏ ruột, cắt lát xéo
100 g dưa leo bỏ ruột, cắt lát xéo
50 g cà chua bi cắt đôi
50 g cà chua bi cắt đôi
50 g cà chua bi cắt đôi
50 g cà pháo cắt lát
50 g cà pháo cắt lát
50 g cà pháo cắt lát
50 g hành tây cắt sợi, ngâm nước
50 g hành tây cắt sợi, ngâm nước
50 g hành tây cắt sợi, ngâm nước
30 g hành tím cắt lát mỏng
30 g hành tím cắt lát mỏng
30 g hành tím cắt lát mỏng
10 g ngò rí cắt khúc
10 g ngò rí cắt khúc
10 g ngò rí cắt khúc
10 g ngò gai cắt khúc
10 g ngò gai cắt khúc
10 g ngò gai cắt khúc
3 muỗng canh sốt trộn gỏi
3 muỗng canh sốt trộn gỏi
3 muỗng canh sốt trộn gỏi
2 muỗng canh đậu phộng rang xay nhuyễn
2 muỗng canh đậu phộng rang xay nhuyễn
2 muỗng canh đậu phộng rang xay nhuyễn
Equipment
thau
chảo ga
thớt
đĩa
Tips
Để ngâm thịt bò khoảng 10 phút trước khi áp chảo.
Nếu muốn ăn chín kỹ, có thể áp chảo thịt bò lâu hơn.
Ngâm hành tây trong nước để giảm độ hăng.