Gỏi bò bít tết vị thái

Name: Gỏi bò bít tết vị thái
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 30 g đường cát; 30 g nước mắm; 30 g nước cốt chanh; 30 g tương ớt xi ra trà; 20 g tỏi băm thật mịn; 200 g lõi vai bò Mỹ; ít muối; ít tiêu xay; 10 g sả băm; 20 g sa tế tôm; ít dầu ăn; 100 g dưa leo bỏ ruột, cắt lát xéo; 50 g cà chua bi cắt đôi; 50 g cà pháo cắt lát; 50 g hành tây cắt sợi, ngâm nước; 30 g hành tím cắt lát mỏng; 10 g ngò rí cắt khúc; 10 g ngò gai cắt khúc; 3 muỗng canh sốt trộn gỏi; 2 muỗng canh đậu phộng rang xay nhuyễn

Serves 1

facebook.com

Gỏi bò bít tết vị thái

facebook.com

Serves 1

Directions

1Cho 30g đường cát, 30g nước mắm, 30g nước cốt chanh, 30g tương ớt xi ra trà, 20g tỏi băm mịn vào trộn đều cho tan gia vị để làm sốt trộn gỏi.
2Ướp 200g lõi vai bò Mỹ với một ít muối, một ít tiêu xay, 10g sả băm, 20g sa tế tôm, trộn đều hỗn hợp và để ngấm khoảng 10 phút.
3Chuẩn bị một cái chảo ga, cho một ít dầu ăn vào, sau đó cho miếng thịt bò đã ướp vào áp chảo.
4Tắt lửa, cho thịt bò ra thớt và cắt lát.
5Cho vào thau 100g dưa leo bỏ ruột cắt lát xéo, 50g cà chua bi cắt đôi, 50g cà pháo cắt lát, 50g hành tây cắt sợi (đã ngâm nước), 30g hành tím cắt lát mỏng, 10g ngò rí cắt khúc, 10g ngò gai cắt khúc.
6Cho ba muỗng canh sốt trộn gỏi đã chuẩn bị vào rau củ và trộn đều cho sốt ngấm.
7Thêm hai muỗng canh đậu phộng rang xay nhuyễn vào và trộn đều.
8Cho gỏi ra đĩa.
9Cuối cùng, cho phần thịt bò đã áp chảo lên trên đĩa gỏi.

Ingredients

30 g đường cát
30 g nước mắm
30 g nước cốt chanh
30 g tương ớt xi ra trà
20 g tỏi băm thật mịn
200 g lõi vai bò Mỹ
ít muối
ít tiêu xay
10 g sả băm
20 g sa tế tôm
ít dầu ăn
100 g dưa leo bỏ ruột, cắt lát xéo
50 g cà chua bi cắt đôi
50 g cà pháo cắt lát
50 g hành tây cắt sợi, ngâm nước
30 g hành tím cắt lát mỏng
10 g ngò rí cắt khúc
10 g ngò gai cắt khúc
3 muỗng canh sốt trộn gỏi
2 muỗng canh đậu phộng rang xay nhuyễn

Equipment

thauchảo gathớtđĩa

Tips

Để ngâm thịt bò khoảng 10 phút trước khi áp chảo.
Nếu muốn ăn chín kỹ, có thể áp chảo thịt bò lâu hơn.
Ngâm hành tây trong nước để giảm độ hăng.

Gỏi bò bít tết vị thái

Gỏi bò bít tết vị thái

Directions

Ingredients

Equipment

Tips

Related recipes

Summer Roll Salad

Bò nhúng khế

Crunchy Vietnamese Salad

Soy Sauce Lemon Chicken Salad

Salad cá ngừ

Vietnamese Vermicelli Noodle Salad (Bún Chay)

Sốt bơ Yakult

Gỏi ngó sen tứ quý

Gỏi đu đủ Thái trộn thập cẩm siêu cay

Vietnamese Chicken Noodle Salad

Bún cá ngừ trộn

Gỏi chay ngũ sắc