Sốt hủ tiếu trộn
Directions
- 1Cho 20g dầu ăn vào chảo, 15g tỏi băm, 15g hành tím băm, 5g ớt hiểm băm, phi thơm.
- 2Cho 20g dầu ăn vào chảo, 15g tỏi băm, 15g hành tím băm, 5g ớt hiểm băm, phi thơm.
- 3Cho 20g dầu ăn vào chảo, 15g tỏi băm, 15g hành tím băm, 5g ớt hiểm băm, phi thơm.
- 4Cho vào đó 200g thịt heo xay, xào cho đến khi thịt heo chín.
- 5Cho vào đó 200g thịt heo xay, xào cho đến khi thịt heo chín.
- 6Cho vào đó 200g thịt heo xay, xào cho đến khi thịt heo chín.
- 7Cho vào 400g nước lọc, 40g nước tương, 20g nước mắm, 50g dầu hào, 40g tương ớt, 40g đường cát, 10g bột ngọt, 20g hạt nêm heo, nấu sôi cho tan hết gia vị.
- 8Cho vào 400g nước lọc, 40g nước tương, 20g nước mắm, 50g dầu hào, 40g tương ớt, 40g đường cát, 10g bột ngọt, 20g hạt nêm heo, nấu sôi cho tan hết gia vị.
- 9Cho vào 400g nước lọc, 40g nước tương, 20g nước mắm, 50g dầu hào, 40g tương ớt, 40g đường cát, 10g bột ngọt, 20g hạt nêm heo, nấu sôi cho tan hết gia vị.
- 10Cho vào 2g tiêu xay, 10g dầu màu điều, đảo đều.
- 11Cho vào 2g tiêu xay, 10g dầu màu điều, đảo đều.
- 12Cho vào 2g tiêu xay, 10g dầu màu điều, đảo đều.
- 13Cho vào 10g bột bắp pha cùng với 20g nước lọc tạo sệt cho sốt.
- 14Cho vào 10g bột bắp pha cùng với 20g nước lọc tạo sệt cho sốt.
- 15Cho vào 10g bột bắp pha cùng với 20g nước lọc tạo sệt cho sốt.
- 16Nhúng hủ tiếu trong nước sôi khoảng 10 đến 15 giây.
- 17Nhúng hủ tiếu trong nước sôi khoảng 10 đến 15 giây.
- 18Nhúng hủ tiếu trong nước sôi khoảng 10 đến 15 giây.
- 19Cho thịt sườn luộc cắt lát mỏng vào tô, thêm lá salad, sốt hủ tiếu trộn, tỏi phi vàng, hành phi, ngò gai cắt nhỏ.
- 20Cho thịt sườn luộc cắt lát mỏng vào tô, thêm lá salad, sốt hủ tiếu trộn, tỏi phi vàng, hành phi, ngò gai cắt nhỏ.
- 21Cho thịt sườn luộc cắt lát mỏng vào tô, thêm lá salad, sốt hủ tiếu trộn, tỏi phi vàng, hành phi, ngò gai cắt nhỏ.
Ingredients
- 20 g dầu ăn
- 20 g dầu ăn
- 20 g dầu ăn
- 15 g tỏi băm
- 15 g tỏi băm
- 15 g tỏi băm
- 15 g hành tím băm
- 15 g hành tím băm
- 15 g hành tím băm
- 5 g ớt hiểm băm
- 5 g ớt hiểm băm
- 5 g ớt hiểm băm
- 200 g thịt heo xay
- 200 g thịt heo xay
- 200 g thịt heo xay
- 400 g nước lọc
- 400 g nước lọc
- 400 g nước lọc
- 40 g nước tương
- 40 g nước tương
- 40 g nước tương
- 20 g nước mắm
- 20 g nước mắm
- 20 g nước mắm
- 50 g dầu hào
- 50 g dầu hào
- 50 g dầu hào
- 40 g tương ớt
- 40 g tương ớt
- 40 g tương ớt
- 40 g đường cát
- 40 g đường cát
- 40 g đường cát
- 10 g bột ngọt
- 10 g bột ngọt
- 10 g bột ngọt
- 20 g hạt nêm heo
- 20 g hạt nêm heo
- 20 g hạt nêm heo
- 2 g tiêu xay
- 2 g tiêu xay
- 2 g tiêu xay
- 10 g dầu màu điều
- 10 g dầu màu điều
- 10 g dầu màu điều
- 10 g bột bắp
- 10 g bột bắp
- 10 g bột bắp
- 20 g nước lọc
- 20 g nước lọc
- 20 g nước lọc
- 100 g hủ tiếu khô
- 100 g hủ tiếu khô
- 100 g hủ tiếu khô
- 30 g giá
- 30 g giá
- 30 g giá
- 1 thịt sườn luộc cắt lát mỏng
- 1 thịt sườn luộc cắt lát mỏng
- 1 thịt sườn luộc cắt lát mỏng
- 1 lá salad
- 1 lá salad
- 1 lá salad
- 1 tỏi phi vàng
- 1 tỏi phi vàng
- 1 tỏi phi vàng
- 1 hành phi
- 1 hành phi
- 1 hành phi
- 1 ngò gai cắt nhỏ
- 1 ngò gai cắt nhỏ
- 1 ngò gai cắt nhỏ
Equipment
chảothìađũamáy xay tiêu
Tips
- có thể làm nguội bảo quản tủ mát lên đến 10 ngày