Gỏi đu đủ Thái trộn thập cẩm siêu cay
Serves 1
Directions
- 1Băm và cắt đu đủ thành sợi ngắn để giữ độ giòn.
- 2Ngâm đu đủ sợi vào nước đá có muối và chanh.
- 3Thái mỏng 1/4 quả chanh không hạt và cho vào trộn.
- 4Ngâm mềm 100g miến khô rồi cho vào nước trụng.
- 5Trụng gói mì tôm.
- 6Dầm 7 tép tỏi dập dập.
- 7Dầm dập 20 quả ớt khô, 20 quả ớt đỏ và 20 quả ớt xanh.
- 8Cho 100ml mắm nêm, 30g đường thốt nốt và nước cốt của một quả chanh vào.
- 9Dầm đu đủ đã chuẩn bị.
- 10Cắt nhỏ 150g đậu đũa và dầm nát để thấm gia vị.
- 11Chỉ lấy phần thịt của hai quả cà chua và cho vào.
- 12Dầm 1.5 con ba khía để lấy mùi.
- 13Bày món gỏi đu đủ đã dầm ra đĩa.
- 14Cho các topping lên trên: tôm, măng cục xanh, cá hồi, mì gói, thơm, xúc xích, chuối chát, miến, và trứng muối.
Ingredients
- 2 quả đu đủ
- nước đá
- muối
- 1.25 quả chanh
- 100 g miến khô
- 1 gói mì tôm
- 7 tép tỏi
- 20 quả ớt khô
- 20 quả ớt đỏ
- 20 quả ớt xanh
- 100 ml mắm nêm
- 30 g đường thốt nốt
- đu đủ
- 150 g đậu đũa
- 2 quả cà chua
- 1.5 con ba khía
- tôm
- măng cục xanh
- cá hồi
- mì gói
- thơm
- xúc xích
- chuối chát
- miến
- trứng muối
Related recipes
Gỏi Gà Bắp Cải (Vietnamese Chicken & Cabbage Salad)
Vietnamese · Salad
Summer Roll Salad
Vietnamese · Salad
Bò nhúng khế
Vietnamese · Salad
Crunchy Vietnamese Salad
Vietnamese · Salad
Soy Sauce Lemon Chicken Salad
Vietnamese · Salad20m
Salad cá ngừ
Vietnamese · Salad
Vietnamese Vermicelli Noodle Salad (Bún Chay)
Vietnamese · Salad
Gỏi bò bít tết vị thái
Vietnamese · Salad
Sốt bơ Yakult
Vietnamese · Salad
Gỏi ngó sen tứ quý
Vietnamese · Salad
Vietnamese Chicken Noodle Salad
Vietnamese · Salad
Bún cá ngừ trộn
Vietnamese · Salad20m