كوكيز الزبادي

2h 35m
Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1في بولة، اخلطي الدقيق والملح جيدًا.
  2. 2أضيفي الزبدة الباردة من الثلاجة وقلبيها مع الدقيق حتى يصبح المزيج كالرمل ويتغطى الدقيق بالزبدة.
  3. 3في بولة أخرى، ضعي الزبادي والسكر واخلطيهم جيدًا حتى تحصلي على قوام ناعم.
  4. 4أضيفي خليط الزبادي والسكر إلى خليط الدقيق والزبدة وقلبي حتى تتجمع العجينة.
  5. 5غطي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
  6. 6على سطح مرشوش بالدقيق، افردي العجينة واقسميها إلى نصفين.
  7. 7افردي كل نصف على شكل مستطيل طويل ورفيع، ثم ابرميه.
  8. 8قطعي العجينة المبرومة إلى قطع صغيرة متساوية الحجم.
  9. 9غمسي كل قطعة كوكيز في السكر.
  10. 10ضعي الكوكيز في صينية خبز مبطنة بورق زبدة وادخليها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 25-30 دقيقة.
  11. 11اتركي الكوكيز ليبرد تمامًا دون تحريك.

Ingredients

  • 1.5 كوب دقيق
  • 100 جرام زبدة
  • 0.25 معلقة صغيرة ملح
  • 100 جرام زبادي
  • 50 جرام سكر

Equipment

بولةملعقةخفاقة يدويةنشابةسكينصينية خبز

Tips

  • جهّزوا الصينية بورق زبدة أو ادهنوها جيدًا لئلا تلتصق.
  • إذا كان لونها أبيض جدًا من الأعلى، يمكن تشغيل الشواية لمدة دقيقتين.
  • يجب تبريد العجينة في الثلاجة أو الفريزر لمدة 10 دقائق قبل إدخالها الفرن.

Related recipes

Pita Bread (Balloon bread)

Pita Bread (Balloon bread)

Middle Eastern · Baked Goods
Samoon (Iraqi Flatbread)

Samoon (Iraqi Flatbread)

Middle Eastern · Baked Goods
Fluffy Homemade Pita Bread

Fluffy Homemade Pita Bread

Middle Eastern · Baked Goods
Homemade Shawarma

Homemade Shawarma

Middle Eastern · Baked Goods57m
Sourdough Discard Crackers

Sourdough Discard Crackers

Middle Eastern · Baked Goods30m
كعك الأساور الفلاحي

كعك الأساور الفلاحي

Middle Eastern · Baked Goods
خبز الشوفان

خبز الشوفان

Middle Eastern · Baked Goods
Pains Pita

Pains Pita

Middle Eastern · Baked Goods2h 20m
معمول السميد

معمول السميد

Middle Eastern · Baked Goods7m
Tahini Crackle Crust Banana Bread

Tahini Crackle Crust Banana Bread

Middle Eastern · Baked Goods1h 20m
HOMEMADE PITA BREAD

HOMEMADE PITA BREAD

Middle Eastern · Baked Goods1h
Pain Pita

Pain Pita

Middle Eastern · Baked Goods