كوكيز الزبادي
Directions
- 1في بولة، اخلطي الدقيق والملح جيدًا.
- 2أضيفي الزبدة الباردة من الثلاجة وقلبيها مع الدقيق حتى يصبح المزيج كالرمل ويتغطى الدقيق بالزبدة.
- 3في بولة أخرى، ضعي الزبادي والسكر واخلطيهم جيدًا حتى تحصلي على قوام ناعم.
- 4أضيفي خليط الزبادي والسكر إلى خليط الدقيق والزبدة وقلبي حتى تتجمع العجينة.
- 5غطي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
- 6على سطح مرشوش بالدقيق، افردي العجينة واقسميها إلى نصفين.
- 7افردي كل نصف على شكل مستطيل طويل ورفيع، ثم ابرميه.
- 8قطعي العجينة المبرومة إلى قطع صغيرة متساوية الحجم.
- 9غمسي كل قطعة كوكيز في السكر.
- 10ضعي الكوكيز في صينية خبز مبطنة بورق زبدة وادخليها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 25-30 دقيقة.
- 11اتركي الكوكيز ليبرد تمامًا دون تحريك.
Ingredients
- 1.5 كوب دقيق
- 100 جرام زبدة
- 0.25 معلقة صغيرة ملح
- 100 جرام زبادي
- 50 جرام سكر
Equipment
بولةملعقةخفاقة يدويةنشابةسكينصينية خبز
Tips
- جهّزوا الصينية بورق زبدة أو ادهنوها جيدًا لئلا تلتصق.
- إذا كان لونها أبيض جدًا من الأعلى، يمكن تشغيل الشواية لمدة دقيقتين.
- يجب تبريد العجينة في الثلاجة أو الفريزر لمدة 10 دقائق قبل إدخالها الفرن.