Thịt nguội hấp
Directions
- 1Rửa sạch thịt, lột bỏ da.
- 2Băm nhuyễn thịt.
- 3Nêm gia vị với muối, tiêu, đường, nước tương, dầu hào.
- 4Trộn đều.
- 5Pha bột năng với nước hành gừng và trứng gà.
- 6Đổ hỗn hợp trứng vào thịt băm.
- 7Quấy đều theo một chiều.
- 8Quét dầu lên đáy đĩa, trải đều thịt thành từng lớp.
- 9Dùng thìa ép chặt để tránh có nhiều bọt khí.
- 10Dùng giấy bạc bọc kín.
- 11Hấp trong 40 phút.
- 12Để nguội, cắt thành lát mỏng.
- 13Rán sơ qua.
Ingredients
- 2 cân thịt ba chỉ
- 7 phần thịt nạc
- 3 phần thịt mỡ
- 1 thìa muối
- 1 thìa tiêu
- 1 thìa đường trắng
- 1 thìa nước tương
- 1 thìa dầu hào
- 1 thìa to bột năng
- 1 nước hành gừng
- 2 quả trứng gà
Equipment
chảodaothìađũanồi hấpdĩagiấy bạc
Related recipes
Thịt Kho Tiêu | Vietnamese Caramelized Pork with Black Pepper
Vietnamese · Dinner
Nui Xào Bò
Vietnamese · Dinner
Bún sườn cà chua (Vietnamese Tomato Pork Rib Noodle Soup)
Vietnamese · Dinner
Bò kho (Vietnamese beef stew)
Vietnamese · Dinner
Miến Gà | Vietnamese Chicken Glass Noodle Soup
Vietnamese · Dinner
Lemongrass Beef Spring Rolls
Vietnamese · Dinner
Rotisserie Chicken Pho
Vietnamese · Dinner
Vietnamese-Style Dirty Cabbage
Vietnamese · Dinner
Golden Pho
Vietnamese · Dinner
Vietnamese Lemongrass Pork Chops
Vietnamese · Dinner
Beef Pho
Vietnamese · Dinner
Vịt nấu măng
Vietnamese · Dinner30m