Directions
- 1Rửa sạch thịt, lột bỏ da.
- 2Băm nhuyễn thịt.
- 3Nêm gia vị với muối, tiêu, đường, nước tương, dầu hào.
- 4Trộn đều.
- 5Pha bột năng với nước hành gừng và trứng gà.
- 6Đổ hỗn hợp trứng vào thịt băm.
- 7Quấy đều theo một chiều.
- 8Quét dầu lên đáy đĩa, trải đều thịt thành từng lớp.
- 9Dùng thìa ép chặt để tránh có nhiều bọt khí.
- 10Dùng giấy bạc bọc kín.
- 11Hấp trong 40 phút.
- 12Để nguội, cắt thành lát mỏng.
- 13Rán sơ qua.
Ingredients
- 2 cân thịt ba chỉ
- 7 phần thịt nạc
- 3 phần thịt mỡ
- 1 thìa muối
- 1 thìa tiêu
- 1 thìa đường trắng
- 1 thìa nước tương
- 1 thìa dầu hào
- 1 thìa to bột năng
- 1 nước hành gừng
- 2 quả trứng gà
Equipment
chảodaothìađũanồi hấpdĩagiấy bạc
Related recipes
Vietnamese Lemongrass Pork Chops
Vietnamese · Dinner
Beef Pho
Vietnamese · Dinner
Vịt nấu măng
Vietnamese · Dinner30m
Cách sơ chế và tẩm ướp đùi gà góc tư
Vietnamese · Dinner
Bún cá ngừ chiên
Vietnamese · Dinner10m
Mực trộn sốt Thái
Vietnamese · Dinner
Giò Heo Um Chao
Vietnamese · Dinner1h 40m
Bún bắp bò sa tế
Vietnamese · Dinner1h
Bún tôm đặc biệt
Vietnamese · Dinner
Heo sữa quay nguyên con
Vietnamese · Dinner
Thịt trâu áp chảo sốt tiêu đỏ
Vietnamese · Dinner
Bánh Cuốn
Vietnamese · Dinner10m