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Tarta de queso de La Viña

50m
Serves 12
youtube.com

Tarta de queso de La Viña

youtube.com
50m
Serves 12

Directions

  1. 1Precalentar el horno a 210°C.
  2. 2Forrar el molde con papel de horno mojado y escurrido.
  3. 3Poner el queso crema en un bol y añadir el azúcar.
  4. 4Mezclar hasta obtener una crema.
  5. 5Añadir los huevos uno a uno, batiendo después de cada adición.
  6. 6Añadir la cucharada de harina tamizada.
  7. 7Mezclar de nuevo.
  8. 8Incorporar la nata poco a poco.
  9. 9Verter la mezcla en el molde y alisar la superficie.
  10. 10Hornear a 210°C con calor arriba y abajo, sin aire, durante 30 minutos. Cubrir con papel de aluminio para que no se queme.
  11. 11Apagar el horno y dejar enfriar dentro del horno con la puerta entreabierta durante 4-5 horas.
  12. 12Retirar el papel de horno con cuidado.

Ingredients

  • 1 Kg queso crema tipo Philadelphia
  • 7 huevos grandes
  • 400 g azúcar
  • 500 ml nata o crema de leche
  • 1 cucharada harina

Equipment

hornomolde desmontable (25 cm diámetro x 7 cm alto)batidoracoladorpapel de horno o papel vegetalespátulacuchillo

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