Crumble de manzanas
Directions
- 1Lavar, pelar, despepitar y cortar las manzanas en cubitos irregulares.
- 2Lavar, pelar, despepitar y cortar las manzanas en cubitos irregulares.
- 3Lavar, pelar, despepitar y cortar las manzanas en cubitos irregulares.
- 4En una olla, a fuego medio, colocar la manteca. Una vez derretida, agregar el azúcar, las manzanas cortadas y la canela (opcional).
- 5En una olla, a fuego medio, colocar la manteca. Una vez derretida, agregar el azúcar, las manzanas cortadas y la canela (opcional).
- 6En una olla, a fuego medio, colocar la manteca. Una vez derretida, agregar el azúcar, las manzanas cortadas y la canela (opcional).
- 7Cocinar por 20 minutos a fuego medio o hasta que se ablanden un poco, mezclando constantemente para que no se queme la base.
- 8Cocinar por 20 minutos a fuego medio o hasta que se ablanden un poco, mezclando constantemente para que no se queme la base.
- 9Cocinar por 20 minutos a fuego medio o hasta que se ablanden un poco, mezclando constantemente para que no se queme la base.
- 10Dejar entibiar. Al relleno podrías sumarle nueces picadas o pasas de uva.
- 11Dejar entibiar. Al relleno podrías sumarle nueces picadas o pasas de uva.
- 12Dejar entibiar. Al relleno podrías sumarle nueces picadas o pasas de uva.
- 13Mientras tanto, preparar el molde (20x20 cm): enmantecar y colocar una tira de papel manteca.
- 14Mientras tanto, preparar el molde (20x20 cm): enmantecar y colocar una tira de papel manteca.
- 15Mientras tanto, preparar el molde (20x20 cm): enmantecar y colocar una tira de papel manteca.
- 16En un bowl, colocar el azúcar, la harina y la manteca fría cortada en cubitos.
- 17En un bowl, colocar el azúcar, la harina y la manteca fría cortada en cubitos.
- 18En un bowl, colocar el azúcar, la harina y la manteca fría cortada en cubitos.
- 19Con las manos o la ayuda de un cornet o en la procesadora, trabajar la masa hasta que la manteca se haga más chiquita y se formen como grumos o arena mojada (arenado).
- 20Con las manos o la ayuda de un cornet o en la procesadora, trabajar la masa hasta que la manteca se haga más chiquita y se formen como grumos o arena mojada (arenado).
- 21Con las manos o la ayuda de un cornet o en la procesadora, trabajar la masa hasta que la manteca se haga más chiquita y se formen como grumos o arena mojada (arenado).
- 22Presionar la mitad del arenado sobre la base del molde. Cocinar la base a 170-180 grados durante 15 a 20 minutos o hasta que esté dorada.
- 23Presionar la mitad del arenado sobre la base del molde. Cocinar la base a 170-180 grados durante 15 a 20 minutos o hasta que esté dorada.
- 24Presionar la mitad del arenado sobre la base del molde. Cocinar la base a 170-180 grados durante 15 a 20 minutos o hasta que esté dorada.
- 25Colocar el relleno de manzanas y terminar con el crumble restante, esta vez sin presionar, para que quede con textura granulada.
- 26Colocar el relleno de manzanas y terminar con el crumble restante, esta vez sin presionar, para que quede con textura granulada.
- 27Colocar el relleno de manzanas y terminar con el crumble restante, esta vez sin presionar, para que quede con textura granulada.
- 28Terminar de cocinar a 170-180 grados (horno medio) durante 15 a 20 minutos o hasta que esté dorada por arriba.
- 29Terminar de cocinar a 170-180 grados (horno medio) durante 15 a 20 minutos o hasta que esté dorada por arriba.
- 30Terminar de cocinar a 170-180 grados (horno medio) durante 15 a 20 minutos o hasta que esté dorada por arriba.
- 31Dejar enfriar completamente a temperatura ambiente y luego llevar a la heladera durante mínimo 4 horas, mejor de un día para el otro.
- 32Dejar enfriar completamente a temperatura ambiente y luego llevar a la heladera durante mínimo 4 horas, mejor de un día para el otro.
- 33Dejar enfriar completamente a temperatura ambiente y luego llevar a la heladera durante mínimo 4 horas, mejor de un día para el otro.
Ingredients
- 50 g azúcar
- 50 g azúcar
- 50 g azúcar
- 50 g manteca
- 50 g manteca
- 50 g manteca
- 5 manzanas
- 5 manzanas
- 5 manzanas
- 1 cdita canela en polvo
- 1 cdita canela en polvo
- 1 cdita canela en polvo
- 200 g azúcar
- 200 g azúcar
- 200 g azúcar
- 200 g harina 0000
- 200 g harina 0000
- 200 g harina 0000
- 200 g manteca
- 200 g manteca
- 200 g manteca
- 0 nueces picadas
- 0 nueces picadas
- 0 nueces picadas
- 0 pasas de uva negras o rubias
- 0 pasas de uva negras o rubias
- 0 pasas de uva negras o rubias
Equipment
ollacucharacuchillobowlmolde de 20x20 cmpapel manteca