Tarta de queso y pistachos
Directions
- 1Trituramos las galletas junto a la mantequilla derretida y los pistachos.
- 2Trituramos las galletas junto a la mantequilla derretida y los pistachos.
- 3Trituramos las galletas junto a la mantequilla derretida y los pistachos.
- 4Echamos en un molde desmontable de 20 cm que he forrado el fondo con papel vegetal y echado spray desmoldante en las paredes.
- 5Echamos en un molde desmontable de 20 cm que he forrado el fondo con papel vegetal y echado spray desmoldante en las paredes.
- 6Echamos en un molde desmontable de 20 cm que he forrado el fondo con papel vegetal y echado spray desmoldante en las paredes.
- 7Aplastamos con un vaso, hemos de cubrir tanto el fondo como subir por las paredes de la tarta.
- 8Aplastamos con un vaso, hemos de cubrir tanto el fondo como subir por las paredes de la tarta.
- 9Aplastamos con un vaso, hemos de cubrir tanto el fondo como subir por las paredes de la tarta.
- 10Horneamos a 200 ºC durante 5 minutos.
- 11Horneamos a 200 ºC durante 5 minutos.
- 12Horneamos a 200 ºC durante 5 minutos.
- 13Para la pasta de pistacho echamos 300 g de pistachos crudos en un robot de cocina y trituramos hasta obtener una pasta o podéis comprarla hecha.
- 14Para la pasta de pistacho echamos 300 g de pistachos crudos en un robot de cocina y trituramos hasta obtener una pasta o podéis comprarla hecha.
- 15Para la pasta de pistacho echamos 300 g de pistachos crudos en un robot de cocina y trituramos hasta obtener una pasta o podéis comprarla hecha.
- 16En un bol echamos el queso crema junto con la nata para montar, el azúcar, la maicena y la pasta de pistacho.
- 17En un bol echamos el queso crema junto con la nata para montar, el azúcar, la maicena y la pasta de pistacho.
- 18En un bol echamos el queso crema junto con la nata para montar, el azúcar, la maicena y la pasta de pistacho.
- 19Batimos con unas varillas hasta conseguir una mezcla homogénea.
- 20Batimos con unas varillas hasta conseguir una mezcla homogénea.
- 21Batimos con unas varillas hasta conseguir una mezcla homogénea.
- 22Cascamos los huevos y batimos hasta integrar.
- 23Cascamos los huevos y batimos hasta integrar.
- 24Cascamos los huevos y batimos hasta integrar.
- 25Volcamos la masa en el molde con la galleta ya horneada.
- 26Volcamos la masa en el molde con la galleta ya horneada.
- 27Volcamos la masa en el molde con la galleta ya horneada.
- 28Al horno, precalentado a 220 ºC, con calor arriba-abajo, durante 35 minutos.
- 29Al horno, precalentado a 220 ºC, con calor arriba-abajo, durante 35 minutos.
- 30Al horno, precalentado a 220 ºC, con calor arriba-abajo, durante 35 minutos.
- 31Una vez horneado, la dejamos enfriar totalmente antes de desmoldar.
- 32Una vez horneado, la dejamos enfriar totalmente antes de desmoldar.
- 33Una vez horneado, la dejamos enfriar totalmente antes de desmoldar.
- 34Para la cobertura derretimos el chocolate blanco al baño María.
- 35Para la cobertura derretimos el chocolate blanco al baño María.
- 36Para la cobertura derretimos el chocolate blanco al baño María.
- 37Incorporamos la pasta de pistacho y mezclamos bien.
- 38Incorporamos la pasta de pistacho y mezclamos bien.
- 39Incorporamos la pasta de pistacho y mezclamos bien.
- 40Desmoldamos la tarta, la pasamos al plato de presentación y cubrimos con la crema de pistacho.
- 41Desmoldamos la tarta, la pasamos al plato de presentación y cubrimos con la crema de pistacho.
- 42Desmoldamos la tarta, la pasamos al plato de presentación y cubrimos con la crema de pistacho.
- 43La extendemos bien por toda la superficie.
- 44La extendemos bien por toda la superficie.
- 45La extendemos bien por toda la superficie.
- 46Para acabar, picamos unos pistachos y los echamos por encima.
- 47Para acabar, picamos unos pistachos y los echamos por encima.
- 48Para acabar, picamos unos pistachos y los echamos por encima.
Ingredients
- 140 g galletas
- 140 g galletas
- 140 g galletas
- 80 g mantequilla sin sal derretida
- 80 g mantequilla sin sal derretida
- 80 g mantequilla sin sal derretida
- 50 g pistachos
- 50 g pistachos
- 50 g pistachos
- 300 g pistachos crudos
- 300 g pistachos crudos
- 300 g pistachos crudos
- 600 g queso crema
- 600 g queso crema
- 600 g queso crema
- 350 g nata para montar
- 350 g nata para montar
- 350 g nata para montar
- 5 huevos tamaño M
- 5 huevos tamaño M
- 5 huevos tamaño M
- 200 g azúcar
- 200 g azúcar
- 200 g azúcar
- 10 g maicena
- 10 g maicena
- 10 g maicena
- 150 g pasta de pistacho
- 150 g pasta de pistacho
- 150 g pasta de pistacho
- 75 g chocolate blanco
- 75 g chocolate blanco
- 75 g chocolate blanco
- 50 g pasta de pistacho
- 50 g pasta de pistacho
- 50 g pasta de pistacho
- 1 pistachos picados
- 1 pistachos picados
- 1 pistachos picados
Equipment
robot de cocinamolde desmontable de 20 cmpapel vegetalspray desmoldantevasovarillasbaño maría