Buñuelos de viento

Name: Buñuelos de viento
Total time: 123 min
Yield: 16 servings
Cuisine: Spanish
Ingredients: 125 g agua; 25 g mantequilla; 5 g azúcar; 1 pizca sal; 85 g harina; 3 g levadura química; 2 huevos

2h 3m

Serves 16

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Buñuelos de viento

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2h 3m

Serves 16

Directions

1Pon a calentar el agua con la mantequilla, la sal y el azúcar.
2Cuando hierva, baja el fuego al mínimo.
3Añade la harina y la levadura química y trabaja la masa hasta que se despegue de los bordes de la olla.
4Aparta del fuego y añade los huevos uno a uno.
5Cuando el último esté bien integrado, ya se pueden freír.
6Haz porciones pequeñitas y fríe hasta que se doren bien por ambos lados.
7Pásalos por azúcar.

Ingredients

125 g agua
25 g mantequilla
5 g azúcar
1 pizca sal
85 g harina
3 g levadura química
2 huevos

Equipment

ollacucharatenedorsartén

Buñuelos de viento

2h 3m

Serves 16

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2h 3m

Serves 16

Directions

1Pon a calentar el agua con la mantequilla, la sal y el azúcar.
2Cuando hierva, baja el fuego al mínimo.
3Añade la harina y la levadura química y trabaja la masa hasta que se despegue de los bordes de la olla.
4Aparta del fuego y añade los huevos uno a uno.
5Cuando el último esté bien integrado, ya se pueden freír.
6Haz porciones pequeñitas y fríe hasta que se doren bien por ambos lados.
7Pásalos por azúcar.