BUTTERCREAM DE CHOCOLATE
Serves 1
Directions
- 1Derretimos el chocolate troceado en microondas a intervalos de 30 segundos y reservamos.
- 2En el bol ponemos el azúcar glass y la mantequilla a temperatura ambiente.
- 3Batimos la mantequilla y el azúcar a velocidad media un par de minutos.
- 4Agregamos la vainilla.
- 5Batimos un minuto más.
- 6Repasamos con la paleta de silicona o espátula.
- 7Incorporamos el chocolate derretido.
- 8Batimos hasta que la mezcla esté homogénea y tenga un color homogéneo.
- 9Agregamos la nata.
- 10Batimos un par de minutos para que monte.
- 11Utilizar la crema en el momento.
Ingredients
- 250 g mantequilla a temperatura ambiente
- 125 g azúcar glass (o impalpable)
- 125 g chocolate negro cobertura
- 1 cdta vainilla
- 80 g nata para montar (crema para batir)
Equipment
bolbatidorapaleta de siliconamicroondasespátulamanga pastelera
Tips
- Por cuestión de gustos puedes echar la mitad de azúcar de la receta original.
- Si la enfriamos endurece y tendremos que dejar a temperatura ambiente para poder utilizarla.
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