Gâteau banane chocolat sans beurre
Directions
- 1Faire fondre le chocolat avec l'extrait de vanille au bain-marie ou au micro-ondes, puis laisser redescendre à température ambiante.
- 2Faire fondre le chocolat avec l'extrait de vanille au bain-marie ou au micro-ondes, puis laisser redescendre à température ambiante.
- 3Faire fondre le chocolat avec l'extrait de vanille au bain-marie ou au micro-ondes, puis laisser redescendre à température ambiante.
- 4Éplucher et prédécouper les bananes.
- 5Éplucher et prédécouper les bananes.
- 6Éplucher et prédécouper les bananes.
- 7Dans un bol, ajouter les bananes, la compote de pommes et le yaourt, puis mixer le tout.
- 8Dans un bol, ajouter les bananes, la compote de pommes et le yaourt, puis mixer le tout.
- 9Dans un bol, ajouter les bananes, la compote de pommes et le yaourt, puis mixer le tout.
- 10Pour le glaçage, chauffer la crème liquide dans une casserole.
- 11Pour le glaçage, chauffer la crème liquide dans une casserole.
- 12Pour le glaçage, chauffer la crème liquide dans une casserole.
- 13Verser la crème chaude sur le chocolat noir pour le faire fondre doucement, puis mélanger avec un fouet jusqu'à obtenir un glaçage homogène.
- 14Verser la crème chaude sur le chocolat noir pour le faire fondre doucement, puis mélanger avec un fouet jusqu'à obtenir un glaçage homogène.
- 15Verser la crème chaude sur le chocolat noir pour le faire fondre doucement, puis mélanger avec un fouet jusqu'à obtenir un glaçage homogène.
- 16Mélanger le chocolat fondu avec la préparation de banane, yaourt et compote.
- 17Mélanger le chocolat fondu avec la préparation de banane, yaourt et compote.
- 18Mélanger le chocolat fondu avec la préparation de banane, yaourt et compote.
- 19Ajouter le sucre à la préparation (facultatif).
- 20Ajouter le sucre à la préparation (facultatif).
- 21Ajouter le sucre à la préparation (facultatif).
- 22Tamiser la levure chimique et la farine, puis les ajouter à la préparation.
- 23Tamiser la levure chimique et la farine, puis les ajouter à la préparation.
- 24Tamiser la levure chimique et la farine, puis les ajouter à la préparation.
- 25Ajouter la poudre d'amandes et mélanger tous les ingrédients secs aux ingrédients liquides jusqu'à obtenir une pâte à gâteau homogène.
- 26Ajouter la poudre d'amandes et mélanger tous les ingrédients secs aux ingrédients liquides jusqu'à obtenir une pâte à gâteau homogène.
- 27Ajouter la poudre d'amandes et mélanger tous les ingrédients secs aux ingrédients liquides jusqu'à obtenir une pâte à gâteau homogène.
- 28Verser la préparation dans un moule à gâteau antiadhésif de 18 cm de diamètre, préalablement graissé.
- 29Verser la préparation dans un moule à gâteau antiadhésif de 18 cm de diamètre, préalablement graissé.
- 30Verser la préparation dans un moule à gâteau antiadhésif de 18 cm de diamètre, préalablement graissé.
- 31Faire cuire le gâteau au four à 180°C pendant 25 minutes.
- 32Faire cuire le gâteau au four à 180°C pendant 25 minutes.
- 33Faire cuire le gâteau au four à 180°C pendant 25 minutes.
- 34Une fois cuit et refroidi, démouler le gâteau et le glacer avec le nappage au chocolat.
- 35Une fois cuit et refroidi, démouler le gâteau et le glacer avec le nappage au chocolat.
- 36Une fois cuit et refroidi, démouler le gâteau et le glacer avec le nappage au chocolat.
- 37Placer le gâteau au réfrigérateur pendant une demi-heure pour que le glaçage se fige légèrement.
- 38Placer le gâteau au réfrigérateur pendant une demi-heure pour que le glaçage se fige légèrement.
- 39Placer le gâteau au réfrigérateur pendant une demi-heure pour que le glaçage se fige légèrement.
- 40Découper et servir une part du gâteau.
- 41Découper et servir une part du gâteau.
- 42Découper et servir une part du gâteau.
Ingredients
- 200 g chocolat noir à pâtisser
- 200 g chocolat noir à pâtisser
- 200 g chocolat noir à pâtisser
- 100 g farine
- 100 g farine
- 100 g farine
- 50 g poudre amande
- 50 g poudre amande
- 50 g poudre amande
- 100 g compote pomme
- 100 g compote pomme
- 100 g compote pomme
- 100 g yaourt
- 100 g yaourt
- 100 g yaourt
- 2 bananes bien mures
- 2 bananes bien mures
- 2 bananes bien mures
- 50 g sucre
- 50 g sucre
- 50 g sucre
- 0.5 sachet levure chimique
- 0.5 sachet levure chimique
- 0.5 sachet levure chimique
- 100 g chocolat noir pour le glaçage
- 100 g chocolat noir pour le glaçage
- 100 g chocolat noir pour le glaçage
- 100 g crème liquide entière 30% pour le glaçage
- 100 g crème liquide entière 30% pour le glaçage
- 100 g crème liquide entière 30% pour le glaçage
- 1 pincée sel
- 1 pincée sel
- 1 pincée sel
- 1 dose extrait de vanille
- 1 dose extrait de vanille
- 1 dose extrait de vanille
Equipment
bolmixeur plongeantcasserolefouetspatulepassoire finemoule à gâteaufour
Tips
- Pour un glaçage plus intense en chocolat, vous pouvez utiliser seulement du chocolat noir fondu avec une cuillère à soupe d'huile neutre (pépins de raisin ou tournesol).
- Pour que le nappage fige un peu et permettre de découper des parts bien nettes, placez le gâteau au frigidaire pendant une petite demi-heure.