Strawberry Yogurt Mousse Cake
Serves 1
Directions
- 1Xay nhuyễn Oreo.
- 2Xay nhuyễn Oreo.
- 3Xay nhuyễn Oreo.
- 4Trộn Oreo đã xay với bơ nhạt đun chảy.
- 5Trộn Oreo đã xay với bơ nhạt đun chảy.
- 6Trộn Oreo đã xay với bơ nhạt đun chảy.
- 7Nén chặt hỗn hợp vào khuôn và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
- 8Nén chặt hỗn hợp vào khuôn và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
- 9Nén chặt hỗn hợp vào khuôn và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
- 10Cắt dâu tây thành hạt lựu.
- 11Cắt dâu tây thành hạt lựu.
- 12Cắt dâu tây thành hạt lựu.
- 13Ghim dâu tây ở lửa nhỏ cùng với nước chanh và đường khoảng 5-7 phút.
- 14Ghim dâu tây ở lửa nhỏ cùng với nước chanh và đường khoảng 5-7 phút.
- 15Ghim dâu tây ở lửa nhỏ cùng với nước chanh và đường khoảng 5-7 phút.
- 16Lọc hỗn hợp dâu tây qua rây cho nhuyễn hơn, giữ lại phần xác dâu.
- 17Lọc hỗn hợp dâu tây qua rây cho nhuyễn hơn, giữ lại phần xác dâu.
- 18Lọc hỗn hợp dâu tây qua rây cho nhuyễn hơn, giữ lại phần xác dâu.
- 19Ngâm nở gelatin với sữa tươi.
- 20Ngâm nở gelatin với sữa tươi.
- 21Ngâm nở gelatin với sữa tươi.
- 22Đánh bông whipping cream với đường đến khi hỗn hợp có kết cấu như hình.
- 23Đánh bông whipping cream với đường đến khi hỗn hợp có kết cấu như hình.
- 24Đánh bông whipping cream với đường đến khi hỗn hợp có kết cấu như hình.
- 25Cho sữa chua vào hỗn hợp kem và trộn đều.
- 26Cho sữa chua vào hỗn hợp kem và trộn đều.
- 27Cho sữa chua vào hỗn hợp kem và trộn đều.
- 28Đun chảy gelatin đã nở bằng cách thủy hoặc lò vi sóng.
- 29Đun chảy gelatin đã nở bằng cách thủy hoặc lò vi sóng.
- 30Đun chảy gelatin đã nở bằng cách thủy hoặc lò vi sóng.
- 31Múc một phần kem vào tô riêng, trộn đều với phần gelatin đã đun chảy rồi cho lại vào tô kem lớn và trộn đều.
- 32Múc một phần kem vào tô riêng, trộn đều với phần gelatin đã đun chảy rồi cho lại vào tô kem lớn và trộn đều.
- 33Múc một phần kem vào tô riêng, trộn đều với phần gelatin đã đun chảy rồi cho lại vào tô kem lớn và trộn đều.
- 34Chia hỗn hợp kem thành hai tô: 2/3 hỗn hợp cho vào 90gr mứt dâu và 1/3 hỗn hợp còn lại để nguyên.
- 35Chia hỗn hợp kem thành hai tô: 2/3 hỗn hợp cho vào 90gr mứt dâu và 1/3 hỗn hợp còn lại để nguyên.
- 36Chia hỗn hợp kem thành hai tô: 2/3 hỗn hợp cho vào 90gr mứt dâu và 1/3 hỗn hợp còn lại để nguyên.
- 37Đổ phần kem màu hồng vào khuôn và bảo quản ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng.
- 38Đổ phần kem màu hồng vào khuôn và bảo quản ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng.
- 39Đổ phần kem màu hồng vào khuôn và bảo quản ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng.
- 40Khi lớp kem hồng đã đông, lấy ra và đổ lớp kem trắng lên trên.
- 41Khi lớp kem hồng đã đông, lấy ra và đổ lớp kem trắng lên trên.
- 42Khi lớp kem hồng đã đông, lấy ra và đổ lớp kem trắng lên trên.
- 43Tiếp tục cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh 3-4 tiếng.
- 44Tiếp tục cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh 3-4 tiếng.
- 45Tiếp tục cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh 3-4 tiếng.
- 46Trang trí bánh với 100gr whipping cream đánh bông cứng.
- 47Trang trí bánh với 100gr whipping cream đánh bông cứng.
- 48Trang trí bánh với 100gr whipping cream đánh bông cứng.
- 49Cho phần mứt dâu và dâu tây cắt hạt lựu lên trên bánh.
- 50Cho phần mứt dâu và dâu tây cắt hạt lựu lên trên bánh.
- 51Cho phần mứt dâu và dâu tây cắt hạt lựu lên trên bánh.
- 52Thêm một chút hương thảo và kẹo bạc để trang trí.
- 53Thêm một chút hương thảo và kẹo bạc để trang trí.
- 54Thêm một chút hương thảo và kẹo bạc để trang trí.
Ingredients
- 90 gr Oreo không nhân
- 90 gr Oreo không nhân
- 90 gr Oreo không nhân
- 40 gr bơ nhạt đun chảy
- 40 gr bơ nhạt đun chảy
- 40 gr bơ nhạt đun chảy
- 200 gr dâu tây
- 200 gr dâu tây
- 200 gr dâu tây
- 50 gr đường
- 50 gr đường
- 50 gr đường
- 20 gr nước cốt chanh
- 20 gr nước cốt chanh
- 20 gr nước cốt chanh
- 8 gr bột gelatin
- 8 gr bột gelatin
- 8 gr bột gelatin
- 50 gr sữa tươi
- 50 gr sữa tươi
- 50 gr sữa tươi
- 270 gr whipping cream
- 270 gr whipping cream
- 270 gr whipping cream
- 50 gr đường
- 50 gr đường
- 50 gr đường
- 250 gr sữa chua
- 250 gr sữa chua
- 250 gr sữa chua
- 100 gr whipping cream
- 100 gr whipping cream
- 100 gr whipping cream
Equipment
khuôn ring 14cmmáy xaychảorâyphới lồngtôlò vi sóng
Tips
- Nên lót một lớp mika bên ngoài bánh khi mang đi tặng để tránh bánh bị thay đổi hình dạng.
- Phần mứt dâu nếu không muốn lọc qua rây có thể xay nhuyễn ngay từ đầu.