ROAST CHICKEN

90 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1Unire tutti gli ingredienti indicati nella ricetta nel frullatore, arricchendo con le spezie e la frutta secca per un po' di dolcezza.
  2. 2Unire tutti gli ingredienti indicati nella ricetta nel frullatore, arricchendo con le spezie e la frutta secca per un po' di dolcezza.
  3. 3Unire tutti gli ingredienti indicati nella ricetta nel frullatore, arricchendo con le spezie e la frutta secca per un po' di dolcezza.
  4. 4Frullare fino a ottenere una crema profumata e vellutata.
  5. 5Frullare fino a ottenere una crema profumata e vellutata.
  6. 6Frullare fino a ottenere una crema profumata e vellutata.
  7. 7In una casseruola, versare un filo d'olio e cuocere lentamente la salsa a fuoco dolce per circa un'ora, finché le spezie non sprigionano il loro aroma e l'olio inizia a separarsi.
  8. 8In una casseruola, versare un filo d'olio e cuocere lentamente la salsa a fuoco dolce per circa un'ora, finché le spezie non sprigionano il loro aroma e l'olio inizia a separarsi.
  9. 9In una casseruola, versare un filo d'olio e cuocere lentamente la salsa a fuoco dolce per circa un'ora, finché le spezie non sprigionano il loro aroma e l'olio inizia a separarsi.
  10. 10Condire il pollo con la curcuma, la paprika e il sale.
  11. 11Condire il pollo con la curcuma, la paprika e il sale.
  12. 12Condire il pollo con la curcuma, la paprika e il sale.
  13. 13Rosolare il pollo in padella finché non è ben dorato.
  14. 14Rosolare il pollo in padella finché non è ben dorato.
  15. 15Rosolare il pollo in padella finché non è ben dorato.
  16. 16Quando la salsa è pronta, unire il pollo e lasciare che i sapori si fondano lentamente fino ad ottenere una carne tenera e profumata.
  17. 17Quando la salsa è pronta, unire il pollo e lasciare che i sapori si fondano lentamente fino ad ottenere una carne tenera e profumata.
  18. 18Quando la salsa è pronta, unire il pollo e lasciare che i sapori si fondano lentamente fino ad ottenere una carne tenera e profumata.
  19. 19Aggiungere del burro nella casseruola.
  20. 20Aggiungere del burro nella casseruola.
  21. 21Aggiungere del burro nella casseruola.
  22. 22Servire caldo.
  23. 23Servire caldo.
  24. 24Servire caldo.

Ingredients

  • 600 g Pollo
  • 600 g Pollo
  • 600 g Pollo
  • 1 pezzetto Zenzero
  • 1 pezzetto Zenzero
  • 1 pezzetto Zenzero
  • 3 spicchi Aglio
  • 3 spicchi Aglio
  • 3 spicchi Aglio
  • 1 Cipolla
  • 1 Cipolla
  • 1 Cipolla
  • 2 Friggitelli (o peperoncini rossi secchi)
  • 2 Friggitelli (o peperoncini rossi secchi)
  • 2 Friggitelli (o peperoncini rossi secchi)
  • 0.5 Limone (succo)
  • 0.5 Limone (succo)
  • 0.5 Limone (succo)
  • 0.5 cucchiaino Cannella
  • 0.5 cucchiaino Cannella
  • 0.5 cucchiaino Cannella
  • 0.5 cucchiaino Cumino
  • 0.5 cucchiaino Cumino
  • 0.5 cucchiaino Cumino
  • 0.5 cucchiaino Paprika
  • 0.5 cucchiaino Paprika
  • 0.5 cucchiaino Paprika
  • 0.5 cucchiaino Coriandolo
  • 0.5 cucchiaino Coriandolo
  • 0.5 cucchiaino Coriandolo
  • 0.5 cucchiaino Pepe nero
  • 0.5 cucchiaino Pepe nero
  • 0.5 cucchiaino Pepe nero
  • 2 baccelli Cardamomo
  • 2 baccelli Cardamomo
  • 2 baccelli Cardamomo
  • 2 chiodi Garofano
  • 2 chiodi Garofano
  • 2 chiodi Garofano
  • 2 cucchiai colmi Ketchup
  • 2 cucchiai colmi Ketchup
  • 2 cucchiai colmi Ketchup
  • 1 bicchiere Latte
  • 1 bicchiere Latte
  • 1 bicchiere Latte
  • 125 g Yogurt
  • 125 g Yogurt
  • 125 g Yogurt
  • 1 cucchiaino Zucchero
  • 1 cucchiaino Zucchero
  • 1 cucchiaino Zucchero
  • 10 Uva secca
  • 10 Uva secca
  • 10 Uva secca
  • 10 Anacardi
  • 10 Anacardi
  • 10 Anacardi
  • q.b. Sale
  • q.b. Sale
  • q.b. Sale
  • q.b. Olio extravergine di oliva
  • q.b. Olio extravergine di oliva
  • q.b. Olio extravergine di oliva
  • q.b. Burro
  • q.b. Burro
  • q.b. Burro
  • Curcuma
  • Curcuma
  • Curcuma

Equipment

frullatorecasseruolapadellaciotola

Tips

  • Servirlo caldo con del naan appena scaldato o del riso basmati.