Serves 1
Directions
- 1Condire le fettine di petto di pollo con olio, sale e paprika forte, massaggiandole bene per distribuire il condimento.
- 2Mettere il pollo da parte.
- 3Tagliare la cipolla a falde.
- 4Sciogliere il burro in una padella.
- 5Aggiungere la cipolla e lasciarla stufare per una decina di minuti, aggiungendo un po' d'acqua se dovesse asciugarsi troppo.
- 6Togliere le cipolle stufate dalla padella.
- 7Aggiungere il pollo in padella, cercando di disporre le fettine accostate e non una sopra l'altra, e cuocere per 4 minuti per lato.
- 8Rigirare le fettine di pollo.
- 9Rituffare le cipolle in padella.
- 10Aggiungere la farina e poi versare il latte per creare una cremina.
- 11Aggiungere l'erba cipollina (o coriandolo/prezzemolo).
- 12Impiattare il pollo cremoso.
Ingredients
- fettine di petto di pollo
- olio
- sale
- paprika forte
- cipolla
- burro
- acqua
- farina
- latte
- erba cipollina
Equipment
padella
Tips
- L'importante è che le fettine di pollo siano tutte uguali, così si cuoceranno uniformemente.
- Cercate di distribuire bene la paprika sul pollo, se si dovessero formare dei grumi, poi in cottura ce li ritroveremo.
- Se dovesse asciugarsi troppo la cipolla mentre stufa, aiutatevi con un po' di acqua.
- Quando aggiungete il pollo in padella, cercate di metterle accostate e non una sopra l'altra, in questo modo si doreranno per bene.
- Al posto dell'erba cipollina si può usare coriandolo o prezzemolo.
Related recipes
Limoncello Sangria
Italian · Drink
Lemon Butter Parmesan Chicken
Italian · Drink
Italian roasted chicken and potatoes
Italian · Drink
Vegan Mozzarella
Italian · Drink
Shreddable Mozzarella (from white beans)
Italian · Drink
Light Lemon Garlic Pasta with Salmon
Italian · Drink
Vegan Mortadella Sandwich
Italian · Drink
Caramelized Onion Pasta
Italian · Drink1h
Crepes
Italian · Drink30m
Crispy Garlic Parmesan Potato Balls
Italian · Drink
Tonnarelli con burro, alici e live
Italian · Drink
Lemon Chicken Orzo
Italian · Drink40m