Beignets de chou-fleur ultra moelleux

15 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Découpe le chou-fleur en morceaux de la même taille.
  2. 2Découpe le chou-fleur en morceaux de la même taille.
  3. 3Découpe le chou-fleur en morceaux de la même taille.
  4. 4Prépare une pâte à beignet avec de la farine, de la levure chimique, une pincée de sel, un oeuf et de la bière (ou de l'eau pétillante).
  5. 5Prépare une pâte à beignet avec de la farine, de la levure chimique, une pincée de sel, un oeuf et de la bière (ou de l'eau pétillante).
  6. 6Prépare une pâte à beignet avec de la farine, de la levure chimique, une pincée de sel, un oeuf et de la bière (ou de l'eau pétillante).
  7. 7La texture doit être liquide mais nappante.
  8. 8La texture doit être liquide mais nappante.
  9. 9La texture doit être liquide mais nappante.
  10. 10Mélanger du miel avec un peu de vinaigre blanc, des épices et de la sauce soja.
  11. 11Mélanger du miel avec un peu de vinaigre blanc, des épices et de la sauce soja.
  12. 12Mélanger du miel avec un peu de vinaigre blanc, des épices et de la sauce soja.
  13. 13Mettre les morceaux de chou-fleur dans la pâte à beignet.
  14. 14Mettre les morceaux de chou-fleur dans la pâte à beignet.
  15. 15Mettre les morceaux de chou-fleur dans la pâte à beignet.
  16. 16Déposer les beignets dans la friture.
  17. 17Déposer les beignets dans la friture.
  18. 18Déposer les beignets dans la friture.
  19. 19Mettre les beignets au four pendant 10 minutes à 160°C.
  20. 20Mettre les beignets au four pendant 10 minutes à 160°C.
  21. 21Mettre les beignets au four pendant 10 minutes à 160°C.
  22. 22Terminer le dressage avec de la cébettes, du sésame torréfié et une petite sauce pimentée.
  23. 23Terminer le dressage avec de la cébettes, du sésame torréfié et une petite sauce pimentée.
  24. 24Terminer le dressage avec de la cébettes, du sésame torréfié et une petite sauce pimentée.

Ingredients

  • 1 chou-fleur
  • 1 chou-fleur
  • 1 chou-fleur
  • 1 cup farine
  • 1 cup farine
  • 1 cup farine
  • 1 pinch levure chimique
  • 1 pinch levure chimique
  • 1 pinch levure chimique
  • 1 pinch sel
  • 1 pinch sel
  • 1 pinch sel
  • 1 oeuf
  • 1 oeuf
  • 1 oeuf
  • 1 cup bière
  • 1 cup bière
  • 1 cup bière
  • 2 tablespoons miel
  • 2 tablespoons miel
  • 2 tablespoons miel
  • 1 tablespoon vinaigre blanc
  • 1 tablespoon vinaigre blanc
  • 1 tablespoon vinaigre blanc
  • 1 pinch épices
  • 1 pinch épices
  • 1 pinch épices
  • 1 tablespoon sauce soja
  • 1 tablespoon sauce soja
  • 1 tablespoon sauce soja
  • 1 cup huile pour la friture
  • 1 cup huile pour la friture
  • 1 cup huile pour la friture
  • 1 tablespoon cébettes
  • 1 tablespoon cébettes
  • 1 tablespoon cébettes
  • 1 tablespoon sésame torréfié
  • 1 tablespoon sésame torréfié
  • 1 tablespoon sésame torréfié
  • 1 tablespoon sauce pimentée
  • 1 tablespoon sauce pimentée
  • 1 tablespoon sauce pimentée

Equipment

knifecutting boardbowlwhiskfrying panbaking sheetspoontongschopsticks