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Beignets de chou-fleur ultra moelleux

15m
Serves 1
tiktok.com

Beignets de chou-fleur ultra moelleux

tiktok.com
15m
Serves 1

Directions

  1. 1Découpe le chou-fleur en morceaux de la même taille.
  2. 2Prépare une pâte à beignet avec de la farine, de la levure chimique, une pincée de sel, un oeuf et de la bière (ou de l'eau pétillante).
  3. 3La texture doit être liquide mais nappante.
  4. 4Mélanger du miel avec un peu de vinaigre blanc, des épices et de la sauce soja.
  5. 5Mettre les morceaux de chou-fleur dans la pâte à beignet.
  6. 6Déposer les beignets dans la friture.
  7. 7Mettre les beignets au four pendant 10 minutes à 160°C.
  8. 8Terminer le dressage avec de la cébettes, du sésame torréfié et une petite sauce pimentée.

Ingredients

  • 1 chou-fleur
  • 1 cup farine
  • 1 pinch levure chimique
  • 1 pinch sel
  • 1 oeuf
  • 1 cup bière
  • 2 tablespoons miel
  • 1 tablespoon vinaigre blanc
  • 1 pinch épices
  • 1 tablespoon sauce soja
  • 1 cup huile pour la friture
  • 1 tablespoon cébettes
  • 1 tablespoon sésame torréfié
  • 1 tablespoon sauce pimentée

Equipment

knifecutting boardbowlwhiskfrying panbaking sheetspoontongschopsticks

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