Directions
- 1Découpe le chou-fleur en morceaux de la même taille.
- 2Prépare une pâte à beignet avec de la farine, de la levure chimique, une pincée de sel, un oeuf et de la bière (ou de l'eau pétillante).
- 3La texture doit être liquide mais nappante.
- 4Mélanger du miel avec un peu de vinaigre blanc, des épices et de la sauce soja.
- 5Mettre les morceaux de chou-fleur dans la pâte à beignet.
- 6Déposer les beignets dans la friture.
- 7Mettre les beignets au four pendant 10 minutes à 160°C.
- 8Terminer le dressage avec de la cébettes, du sésame torréfié et une petite sauce pimentée.
Ingredients
- 1 chou-fleur
- 1 cup farine
- 1 pinch levure chimique
- 1 pinch sel
- 1 oeuf
- 1 cup bière
- 2 tablespoons miel
- 1 tablespoon vinaigre blanc
- 1 pinch épices
- 1 tablespoon sauce soja
- 1 cup huile pour la friture
- 1 tablespoon cébettes
- 1 tablespoon sésame torréfié
- 1 tablespoon sauce pimentée
Equipment
knifecutting boardbowlwhiskfrying panbaking sheetspoontongschopsticks
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