Nuggets de Poulet Maison

5 mins
Serves 6
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Directions

  1. 1Mettre le poulet déjà taillé en morceaux dans un blender.
  2. 2Mettre le poulet déjà taillé en morceaux dans un blender.
  3. 3Mettre le poulet déjà taillé en morceaux dans un blender.
  4. 4Ajouter la crème liquide.
  5. 5Ajouter la crème liquide.
  6. 6Ajouter la crème liquide.
  7. 7Ajouter un oeuf numéro 0.
  8. 8Ajouter un oeuf numéro 0.
  9. 9Ajouter un oeuf numéro 0.
  10. 10Ajouter une pincée de sel.
  11. 11Ajouter une pincée de sel.
  12. 12Ajouter une pincée de sel.
  13. 13Mixer le tout.
  14. 14Mixer le tout.
  15. 15Mixer le tout.
  16. 16Transférer la farce dans une poche à douille.
  17. 17Transférer la farce dans une poche à douille.
  18. 18Transférer la farce dans une poche à douille.
  19. 19Faire des petits tas de farce sur une plaque de cuisson.
  20. 20Faire des petits tas de farce sur une plaque de cuisson.
  21. 21Faire des petits tas de farce sur une plaque de cuisson.
  22. 22Mettre au congélateur.
  23. 23Mettre au congélateur.
  24. 24Mettre au congélateur.
  25. 25Mélanger la farine, le sel, les oeufs et l’eau pétillante.
  26. 26Mélanger la farine, le sel, les oeufs et l’eau pétillante.
  27. 27Mélanger la farine, le sel, les oeufs et l’eau pétillante.
  28. 28Tremper les nuggets congelés dans la pâte à beignets.
  29. 29Tremper les nuggets congelés dans la pâte à beignets.
  30. 30Tremper les nuggets congelés dans la pâte à beignets.
  31. 31Frire à 170°C jusqu’à obtenir une belle coloration.
  32. 32Frire à 170°C jusqu’à obtenir une belle coloration.
  33. 33Frire à 170°C jusqu’à obtenir une belle coloration.
  34. 34Égoutter sur du papier absorbant.
  35. 35Égoutter sur du papier absorbant.
  36. 36Égoutter sur du papier absorbant.
  37. 37Déguster avec une sauce curry maison.
  38. 38Déguster avec une sauce curry maison.
  39. 39Déguster avec une sauce curry maison.

Ingredients

  • 350 g Blanc de volaille
  • 350 g Blanc de volaille
  • 350 g Blanc de volaille
  • 100 g Crème liquide
  • 100 g Crème liquide
  • 100 g Crème liquide
  • 1 pièce Oeuf
  • 1 pièce Oeuf
  • 1 pièce Oeuf
  • 3 g Sel fin
  • 3 g Sel fin
  • 3 g Sel fin
  • 300 g Farine
  • 300 g Farine
  • 300 g Farine
  • 3 g Sel fin
  • 3 g Sel fin
  • 3 g Sel fin
  • 2 pièces Oeuf
  • 2 pièces Oeuf
  • 2 pièces Oeuf
  • 10 g Levure chimique
  • 10 g Levure chimique
  • 10 g Levure chimique
  • 200 g Eau pétillante
  • 200 g Eau pétillante
  • 200 g Eau pétillante

Equipment

blenderpoche à douillewhisktongsfrying pan