Tarte Savoureuse à la Cancoillote, Pommes de Terre & Jambon

50 mins
Serves 6
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Directions

  1. 1Emincer finement deux oignons et hacher du jambon au couteau.
  2. 2Emincer finement deux oignons et hacher du jambon au couteau.
  3. 3Emincer finement deux oignons et hacher du jambon au couteau.
  4. 4Faire revenir les oignons dans une poêle avec un peu de beurre, saler et poivrer.
  5. 5Faire revenir les oignons dans une poêle avec un peu de beurre, saler et poivrer.
  6. 6Faire revenir les oignons dans une poêle avec un peu de beurre, saler et poivrer.
  7. 7Éplucher toutes les pommes de terre et les tailler finement à la mandoline.
  8. 8Éplucher toutes les pommes de terre et les tailler finement à la mandoline.
  9. 9Éplucher toutes les pommes de terre et les tailler finement à la mandoline.
  10. 10Préparer l'appareil : déposer un petit pot de cancoillote à l'ail avec deux œufs et un peu de lait, poivrer et mélanger.
  11. 11Préparer l'appareil : déposer un petit pot de cancoillote à l'ail avec deux œufs et un peu de lait, poivrer et mélanger.
  12. 12Préparer l'appareil : déposer un petit pot de cancoillote à l'ail avec deux œufs et un peu de lait, poivrer et mélanger.
  13. 13Dans une tourte à tarte, déposer une pâte feuilletée et piquer le fond avec une fourchette.
  14. 14Dans une tourte à tarte, déposer une pâte feuilletée et piquer le fond avec une fourchette.
  15. 15Dans une tourte à tarte, déposer une pâte feuilletée et piquer le fond avec une fourchette.
  16. 16Ajouter les oignons et le jambon haché.
  17. 17Ajouter les oignons et le jambon haché.
  18. 18Ajouter les oignons et le jambon haché.
  19. 19Réaliser un premier étage de pommes de terre.
  20. 20Réaliser un premier étage de pommes de terre.
  21. 21Réaliser un premier étage de pommes de terre.
  22. 22Ajouter un peu d'appareil à la cancoillote et recommencer avec un étage de pommes de terre.
  23. 23Ajouter un peu d'appareil à la cancoillote et recommencer avec un étage de pommes de terre.
  24. 24Ajouter un peu d'appareil à la cancoillote et recommencer avec un étage de pommes de terre.
  25. 25Verser le reste de l'appareil et envoyer la tarte au four environ 50 minutes à 170 degrés.
  26. 26Verser le reste de l'appareil et envoyer la tarte au four environ 50 minutes à 170 degrés.
  27. 27Verser le reste de l'appareil et envoyer la tarte au four environ 50 minutes à 170 degrés.
  28. 28Tester la cuisson avec la pointe d'un couteau.
  29. 29Tester la cuisson avec la pointe d'un couteau.
  30. 30Tester la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Ingredients

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 pâte feuilletée
  • 1 pâte feuilletée
  • 800 g pommes de terre
  • 800 g pommes de terre
  • 800 g pommes de terre
  • 1 petit pot cancoillote à l'ail
  • 1 petit pot cancoillote à l'ail
  • 1 petit pot cancoillote à l'ail
  • 2 oignons
  • 2 oignons
  • 2 oignons
  • 6 tranches de jambon blanc
  • 6 tranches de jambon blanc
  • 6 tranches de jambon blanc
  • 2 œufs
  • 2 œufs
  • 2 œufs
  • 15 cl lait
  • 15 cl lait
  • 15 cl lait
  • 1 beurre
  • 1 beurre
  • 1 beurre
  • 1 sel
  • 1 sel
  • 1 sel
  • 1 poivre
  • 1 poivre
  • 1 poivre

Equipment

knifemandolinebowlwhiskfrying panwooden spoonladleovenforktart pan
Tarte Savoureuse à la Cancoillote, Pommes de Terre & Jambon | Clip Recipe