Pollo agridulce perfecto

58 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Cortar el pollo en trozos pequeños. Mezclar con salsa de soja y huevo.
  2. 2Cortar el pollo en trozos pequeños. Mezclar con salsa de soja y huevo.
  3. 3Cortar el pollo en trozos pequeños. Mezclar con salsa de soja y huevo.
  4. 4Rebozar cada trozo en la mezcla de harinas.
  5. 5Rebozar cada trozo en la mezcla de harinas.
  6. 6Rebozar cada trozo en la mezcla de harinas.
  7. 7Freír el pollo en abundante aceite caliente hasta que esté dorado y crujiente.
  8. 8Freír el pollo en abundante aceite caliente hasta que esté dorado y crujiente.
  9. 9Freír el pollo en abundante aceite caliente hasta que esté dorado y crujiente.
  10. 10Dejar reposar sobre papel absorbente.
  11. 11Dejar reposar sobre papel absorbente.
  12. 12Dejar reposar sobre papel absorbente.
  13. 13En una olla, mezclar agua, salsa de soja, azúcar, vinagre, sal y ketchup.
  14. 14En una olla, mezclar agua, salsa de soja, azúcar, vinagre, sal y ketchup.
  15. 15En una olla, mezclar agua, salsa de soja, azúcar, vinagre, sal y ketchup.
  16. 16Llevar a ebullición a fuego medio y reducir la mezcla a la mitad.
  17. 17Llevar a ebullición a fuego medio y reducir la mezcla a la mitad.
  18. 18Llevar a ebullición a fuego medio y reducir la mezcla a la mitad.
  19. 19Si se prefiere una salsa más espesa, añadir maicena disuelta en agua y cocinar hasta que tome consistencia.
  20. 20Si se prefiere una salsa más espesa, añadir maicena disuelta en agua y cocinar hasta que tome consistencia.
  21. 21Si se prefiere una salsa más espesa, añadir maicena disuelta en agua y cocinar hasta que tome consistencia.
  22. 22Verter la salsa sobre el pollo frito y mezclar bien.
  23. 23Verter la salsa sobre el pollo frito y mezclar bien.
  24. 24Verter la salsa sobre el pollo frito y mezclar bien.

Ingredients

  • 300 g pollo
  • 300 g pollo
  • 300 g pollo
  • 1 cucharada salsa de soja
  • 1 cucharada salsa de soja
  • 1 cucharada salsa de soja
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 1 harina de maíz (maicena)
  • 1 harina de maíz (maicena)
  • 1 harina de maíz (maicena)
  • 1 harina de patata
  • 1 harina de patata
  • 1 harina de patata
  • 150 ml agua
  • 150 ml agua
  • 150 ml agua
  • 60 g ketchup
  • 60 g ketchup
  • 60 g ketchup
  • 1 cucharada vinagre de arroz
  • 1 cucharada vinagre de arroz
  • 1 cucharada vinagre de arroz
  • 2 cucharadas salsa de soja
  • 2 cucharadas salsa de soja
  • 2 cucharadas salsa de soja
  • 2 cucharadas azúcar
  • 2 cucharadas azúcar
  • 2 cucharadas azúcar
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita sal
  • 1 maicena
  • 1 maicena
  • 1 maicena

Equipment

ollasarténservilletasrecipiente de cristal