Arroz al horno 100% vegetal
Directions
- 1Saltear dos chorizos veganos picados y otros dos enteros en una sartén con aceite de oliva.
- 2Añadir una cabeza de ajo pelada y 100g de garbanzos cocidos a la sartén.
- 3Saltear hasta dorar, añadiendo sal, salsa de tomate y pimentón dulce.
- 4Añadir 3/4 de taza de arroz redondo y saltear durante un par de minutos.
- 5Echar todo el salteado en una cazuela de barro, distribuyendo uniformemente el arroz, el ajo en el centro y los chorizos a los lados.
- 6Cubrir con caldo vegetal (2 partes de caldo por cada parte de arroz) y añadir rodajas finas de patata encima.
- 7Llevar al horno a 180 grados durante 40 minutos, hasta que el arroz esté hecho pero firme.
Ingredients
- 0.75 taza arroz redondo
- 1 cabeza de ajo
- 4 chorizo vegano
- 1.5 taza caldo vegetal
- 1 cucharada salsa de tomate
- 5 rodajas patata
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimentón dulce
- 100 g garbanzos cocidos
Equipment
sarténcazuelas de barrohorno
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