Ote-ote Sayur

Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Siapkan kubis yang sudah dipotong dan masukkan ke dalam wadah besar.
  2. 2Siapkan kubis yang sudah dipotong dan masukkan ke dalam wadah besar.
  3. 3Siapkan kubis yang sudah dipotong dan masukkan ke dalam wadah besar.
  4. 4Masukkan kecambah ke dalam wadah.
  5. 5Masukkan kecambah ke dalam wadah.
  6. 6Masukkan kecambah ke dalam wadah.
  7. 7Tambahkan wortel yang sudah diparut/potong ke dalam wadah.
  8. 8Tambahkan wortel yang sudah diparut/potong ke dalam wadah.
  9. 9Tambahkan wortel yang sudah diparut/potong ke dalam wadah.
  10. 10Masukkan daun bawang yang sudah dipotong ke dalam wadah.
  11. 11Masukkan daun bawang yang sudah dipotong ke dalam wadah.
  12. 12Masukkan daun bawang yang sudah dipotong ke dalam wadah.
  13. 13Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan.
  14. 14Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan.
  15. 15Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan.
  16. 16Masukkan garam ke dalam adonan.
  17. 17Masukkan garam ke dalam adonan.
  18. 18Masukkan garam ke dalam adonan.
  19. 19Tambahkan lada bubuk.
  20. 20Tambahkan lada bubuk.
  21. 21Tambahkan lada bubuk.
  22. 22Masukkan Masako.
  23. 23Masukkan Masako.
  24. 24Masukkan Masako.
  25. 25Tambahkan tepung terigu ke dalam wadah.
  26. 26Tambahkan tepung terigu ke dalam wadah.
  27. 27Tambahkan tepung terigu ke dalam wadah.
  28. 28Tuangkan air secukupnya.
  29. 29Tuangkan air secukupnya.
  30. 30Tuangkan air secukupnya.
  31. 31Aduk semua bahan hingga adonan tercampur rata dan kekentalannya pas, tidak terlalu cair dan tidak terlalu kental.
  32. 32Aduk semua bahan hingga adonan tercampur rata dan kekentalannya pas, tidak terlalu cair dan tidak terlalu kental.
  33. 33Aduk semua bahan hingga adonan tercampur rata dan kekentalannya pas, tidak terlalu cair dan tidak terlalu kental.
  34. 34Nyalakan kompor dan panaskan minyak goreng di wajan besar.
  35. 35Nyalakan kompor dan panaskan minyak goreng di wajan besar.
  36. 36Nyalakan kompor dan panaskan minyak goreng di wajan besar.
  37. 37Rendam alat cetak bakwan/ote-ote di dalam minyak panas agar tidak lengket saat digunakan.
  38. 38Rendam alat cetak bakwan/ote-ote di dalam minyak panas agar tidak lengket saat digunakan.
  39. 39Rendam alat cetak bakwan/ote-ote di dalam minyak panas agar tidak lengket saat digunakan.
  40. 40Ambil adonan menggunakan sendok dan masukkan ke dalam alat cetak.
  41. 41Ambil adonan menggunakan sendok dan masukkan ke dalam alat cetak.
  42. 42Ambil adonan menggunakan sendok dan masukkan ke dalam alat cetak.
  43. 43Langsung goreng adonan yang sudah dicetak ke dalam minyak panas.
  44. 44Langsung goreng adonan yang sudah dicetak ke dalam minyak panas.
  45. 45Langsung goreng adonan yang sudah dicetak ke dalam minyak panas.
  46. 46Ulangi proses pencetakan dan penggorengan hingga semua adonan habis atau wajan penuh.
  47. 47Ulangi proses pencetakan dan penggorengan hingga semua adonan habis atau wajan penuh.
  48. 48Ulangi proses pencetakan dan penggorengan hingga semua adonan habis atau wajan penuh.
  49. 49Goreng bakwan/ote-ote hingga matang dan berwarna keemasan, sekitar 3 menit dengan minyak yang super panas.
  50. 50Goreng bakwan/ote-ote hingga matang dan berwarna keemasan, sekitar 3 menit dengan minyak yang super panas.
  51. 51Goreng bakwan/ote-ote hingga matang dan berwarna keemasan, sekitar 3 menit dengan minyak yang super panas.
  52. 52Angkat bakwan/ote-ote yang sudah matang dan siap untuk dihidangkan.
  53. 53Angkat bakwan/ote-ote yang sudah matang dan siap untuk dihidangkan.
  54. 54Angkat bakwan/ote-ote yang sudah matang dan siap untuk dihidangkan.

Ingredients

  • Kubis
  • Kubis
  • Kubis
  • Kecambah
  • Kecambah
  • Kecambah
  • Wortel
  • Wortel
  • Wortel
  • Daun bawang
  • Daun bawang
  • Daun bawang
  • Bawang putih
  • Bawang putih
  • Bawang putih
  • Garam
  • Garam
  • Garam
  • Lada
  • Lada
  • Lada
  • Masako
  • Masako
  • Masako
  • Tepung terigu
  • Tepung terigu
  • Tepung terigu
  • secukupnya Air
  • secukupnya Air
  • secukupnya Air

Equipment

Wadah/BaskomKomporWajanSpatula/Sendok untuk menggoreng

Tips

  • Rendam alat cetak di minyak panas agar tidak lengket.
  • Goreng adonan selama kurang lebih 3 menit dengan minyak yang super panas.