Ote-ote Sayur
Serves 1
Directions
- 1Siapkan kubis yang sudah dipotong dan masukkan ke dalam wadah besar.
- 2Masukkan kecambah ke dalam wadah.
- 3Tambahkan wortel yang sudah diparut/potong ke dalam wadah.
- 4Masukkan daun bawang yang sudah dipotong ke dalam wadah.
- 5Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan.
- 6Masukkan garam ke dalam adonan.
- 7Tambahkan lada bubuk.
- 8Masukkan Masako.
- 9Tambahkan tepung terigu ke dalam wadah.
- 10Tuangkan air secukupnya.
- 11Aduk semua bahan hingga adonan tercampur rata dan kekentalannya pas, tidak terlalu cair dan tidak terlalu kental.
- 12Nyalakan kompor dan panaskan minyak goreng di wajan besar.
- 13Rendam alat cetak bakwan/ote-ote di dalam minyak panas agar tidak lengket saat digunakan.
- 14Ambil adonan menggunakan sendok dan masukkan ke dalam alat cetak.
- 15Langsung goreng adonan yang sudah dicetak ke dalam minyak panas.
- 16Ulangi proses pencetakan dan penggorengan hingga semua adonan habis atau wajan penuh.
- 17Goreng bakwan/ote-ote hingga matang dan berwarna keemasan, sekitar 3 menit dengan minyak yang super panas.
- 18Angkat bakwan/ote-ote yang sudah matang dan siap untuk dihidangkan.
Ingredients
- Kubis
- Kecambah
- Wortel
- Daun bawang
- Bawang putih
- Garam
- Lada
- Masako
- Tepung terigu
- secukupnya Air
Equipment
Wadah/BaskomKomporWajanSpatula/Sendok untuk menggoreng
Tips
- Rendam alat cetak di minyak panas agar tidak lengket.
- Goreng adonan selama kurang lebih 3 menit dengan minyak yang super panas.
Related recipes
Pempek Dos
Indonesian · Appetizer
Pempek Ikan Teri
Indonesian · Appetizer
Spicy Chicken Wings
Indonesian · Appetizer1h
Ekado
Indonesian · Appetizer
Sate Taichan
Indonesian · Appetizer
Dimsum Saus Lava
Indonesian · Appetizer
Cakwe Goreng Saus Cocolan
Indonesian · Appetizer
Jamur Goreng Crispy
Indonesian · Appetizer
Kulit Goreng Mentega
Indonesian · Appetizer
Babi dalam Selimut
Indonesian · Appetizer15m
Sambal Cumi Asin
Indonesian · Appetizer
Frikadel Goreng
Indonesian · Appetizer