Directions
- 1Campurkan telur putih, tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih bubuk, garam, lada, dan kaldu bubuk dalam blender. Blender hingga rata.
- 2Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi sedikit minyak. Taburi dengan daun bawang.
- 3Kukus adonan selama 15-20 menit.
- 4Dinginkan, lalu potong-potong adonan dan goreng hingga berwarna keemasan.
- 5Larutkan gula merah, air, dan asam jawa hingga larut.
- 6Haluskan cabe rawit, bawang putih, dan ebi kering.
- 7Setelah larutan gula mendidih, masukkan bumbu halus, tambahkan garam, dan masak hingga mendidih.
- 8Saring kuah cuko.
- 9 Sajikan pempek dengan potongan timun dan kuah cuko.
Ingredients
- 600 ml telur putih
- 240 gr tepung tapioka
- 40 gr tepung terigu
- 1 bks bawang putih bubuk
- 2 sdt garam
- 1 sdt lada
- 1 sdt kaldu bubuk
- 0 daun bawang
- 250 gr gula merah
- 300 ml air
- 20 cabe rawit
- 7 bawang putih
- 1 sdm ebi kering
- 1 sdt asam jawa
- 2 sdt garam
- 0 timun
Equipment
blenderloyangkukusanwajan
Related recipes
Pempek Dos
Indonesian · Appetizer
Pempek Ikan Teri
Indonesian · Appetizer
Spicy Chicken Wings
Indonesian · Appetizer1h
Ekado
Indonesian · Appetizer
Sate Taichan
Indonesian · Appetizer
Dimsum Saus Lava
Indonesian · Appetizer
Cakwe Goreng Saus Cocolan
Indonesian · Appetizer
Jamur Goreng Crispy
Indonesian · Appetizer
Kulit Goreng Mentega
Indonesian · Appetizer
Babi dalam Selimut
Indonesian · Appetizer15m
Sambal Cumi Asin
Indonesian · Appetizer
Frikadel Goreng
Indonesian · Appetizer