Perkedel Tempe
Directions
- 1Rebus tempe dan wortel hingga matang.
- 2Haluskan tempe dan wortel yang sudah direbus menggunakan ulekan atau blender.
- 3Tambahkan irisan daun bawang, ketumbar bubuk, bawang putih bubuk, merica bubuk, garam, penyedap rasa, dan satu butir telur. Aduk hingga rata.
- 4Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil menggunakan sendok.
- 5Pecahkan satu butir telur dan kocok lepas. Celupkan bulatan adonan ke dalam kocokan telur.
- 6Goreng bulatan adonan dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- 7Sisa adonan bisa disimpan di kulkas dan digoreng kembali jika ingin dimakan.
Ingredients
- 1 block tempe
- 1 batang (stick) wortel (carrot)
- 1 batang (stick) daun bawang (scallions)
- 1 sdm (tablespoon) ketumbar bubuk (ground coriander)
- 1 sdm (tablespoon) bawang putih bubuk (ground garlic)
- 1 sdm (tablespoon) merica bubuk (ground pepper)
- 1 sdm (tablespoon) garam (salt)
- 0.5 sdm (tablespoon) kaldu bubuk/penyedap (bouillon/seasoning)
- 2 butir (pcs) telur (egg)
- 0 minyak goreng (cooking oil)
Equipment
pantongsulekan (mortar and pestle)blender (optional)spoonplatefork
Related recipes
Pempek Dos
Indonesian · Appetizer
Pempek Ikan Teri
Indonesian · Appetizer
Spicy Chicken Wings
Indonesian · Appetizer1h
Ekado
Indonesian · Appetizer
Sate Taichan
Indonesian · Appetizer
Dimsum Saus Lava
Indonesian · Appetizer
Cakwe Goreng Saus Cocolan
Indonesian · Appetizer
Jamur Goreng Crispy
Indonesian · Appetizer
Kulit Goreng Mentega
Indonesian · Appetizer
Babi dalam Selimut
Indonesian · Appetizer15m
Sambal Cumi Asin
Indonesian · Appetizer
Frikadel Goreng
Indonesian · Appetizer