Perkedel Tempe

5 mins
Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Rebus tempe dan wortel hingga matang.
  2. 2Rebus tempe dan wortel hingga matang.
  3. 3Rebus tempe dan wortel hingga matang.
  4. 4Haluskan tempe dan wortel yang sudah direbus menggunakan ulekan atau blender.
  5. 5Haluskan tempe dan wortel yang sudah direbus menggunakan ulekan atau blender.
  6. 6Haluskan tempe dan wortel yang sudah direbus menggunakan ulekan atau blender.
  7. 7Tambahkan irisan daun bawang, ketumbar bubuk, bawang putih bubuk, merica bubuk, garam, penyedap rasa, dan satu butir telur. Aduk hingga rata.
  8. 8Tambahkan irisan daun bawang, ketumbar bubuk, bawang putih bubuk, merica bubuk, garam, penyedap rasa, dan satu butir telur. Aduk hingga rata.
  9. 9Tambahkan irisan daun bawang, ketumbar bubuk, bawang putih bubuk, merica bubuk, garam, penyedap rasa, dan satu butir telur. Aduk hingga rata.
  10. 10Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil menggunakan sendok.
  11. 11Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil menggunakan sendok.
  12. 12Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil menggunakan sendok.
  13. 13Pecahkan satu butir telur dan kocok lepas. Celupkan bulatan adonan ke dalam kocokan telur.
  14. 14Pecahkan satu butir telur dan kocok lepas. Celupkan bulatan adonan ke dalam kocokan telur.
  15. 15Pecahkan satu butir telur dan kocok lepas. Celupkan bulatan adonan ke dalam kocokan telur.
  16. 16Goreng bulatan adonan dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  17. 17Goreng bulatan adonan dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  18. 18Goreng bulatan adonan dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  19. 19Sisa adonan bisa disimpan di kulkas dan digoreng kembali jika ingin dimakan.
  20. 20Sisa adonan bisa disimpan di kulkas dan digoreng kembali jika ingin dimakan.
  21. 21Sisa adonan bisa disimpan di kulkas dan digoreng kembali jika ingin dimakan.

Ingredients

  • 1 block tempe
  • 1 block tempe
  • 1 block tempe
  • 1 batang (stick) wortel (carrot)
  • 1 batang (stick) wortel (carrot)
  • 1 batang (stick) wortel (carrot)
  • 1 batang (stick) daun bawang (scallions)
  • 1 batang (stick) daun bawang (scallions)
  • 1 batang (stick) daun bawang (scallions)
  • 1 sdm (tablespoon) ketumbar bubuk (ground coriander)
  • 1 sdm (tablespoon) ketumbar bubuk (ground coriander)
  • 1 sdm (tablespoon) ketumbar bubuk (ground coriander)
  • 1 sdm (tablespoon) bawang putih bubuk (ground garlic)
  • 1 sdm (tablespoon) bawang putih bubuk (ground garlic)
  • 1 sdm (tablespoon) bawang putih bubuk (ground garlic)
  • 1 sdm (tablespoon) merica bubuk (ground pepper)
  • 1 sdm (tablespoon) merica bubuk (ground pepper)
  • 1 sdm (tablespoon) merica bubuk (ground pepper)
  • 1 sdm (tablespoon) garam (salt)
  • 1 sdm (tablespoon) garam (salt)
  • 1 sdm (tablespoon) garam (salt)
  • 0.5 sdm (tablespoon) kaldu bubuk/penyedap (bouillon/seasoning)
  • 0.5 sdm (tablespoon) kaldu bubuk/penyedap (bouillon/seasoning)
  • 0.5 sdm (tablespoon) kaldu bubuk/penyedap (bouillon/seasoning)
  • 2 butir (pcs) telur (egg)
  • 2 butir (pcs) telur (egg)
  • 2 butir (pcs) telur (egg)
  • 0 minyak goreng (cooking oil)
  • 0 minyak goreng (cooking oil)
  • 0 minyak goreng (cooking oil)

Equipment

pantongsulekan (mortar and pestle)blender (optional)spoonplatefork