Orata crosta di patate

25 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Sbucciare le patate.
  2. 2Sbucciare le patate.
  3. 3Sbucciare le patate.
  4. 4Grattugiare le patate in una ciotola.
  5. 5Grattugiare le patate in una ciotola.
  6. 6Grattugiare le patate in una ciotola.
  7. 7Aggiungere il parmigiano alle patate grattugiate.
  8. 8Aggiungere il parmigiano alle patate grattugiate.
  9. 9Aggiungere il parmigiano alle patate grattugiate.
  10. 10Aggiungere il sale alle patate grattugiate.
  11. 11Aggiungere il sale alle patate grattugiate.
  12. 12Aggiungere il sale alle patate grattugiate.
  13. 13Mescolare le patate grattugiate con il parmigiano e il sale.
  14. 14Mescolare le patate grattugiate con il parmigiano e il sale.
  15. 15Mescolare le patate grattugiate con il parmigiano e il sale.
  16. 16Posizionare i filetti di orata su una teglia rivestita di carta forno.
  17. 17Posizionare i filetti di orata su una teglia rivestita di carta forno.
  18. 18Posizionare i filetti di orata su una teglia rivestita di carta forno.
  19. 19Coprire i filetti di orata con le patate grattugiate, formando una crosta.
  20. 20Coprire i filetti di orata con le patate grattugiate, formando una crosta.
  21. 21Coprire i filetti di orata con le patate grattugiate, formando una crosta.
  22. 22Irrorare i filetti con olio extravergine d'oliva.
  23. 23Irrorare i filetti con olio extravergine d'oliva.
  24. 24Irrorare i filetti con olio extravergine d'oliva.
  25. 25Infornare per 25 minuti fino a che non si forma una crosticina dorata.
  26. 26Infornare per 25 minuti fino a che non si forma una crosticina dorata.
  27. 27Infornare per 25 minuti fino a che non si forma una crosticina dorata.
  28. 28Servire i filetti di orata con la crosta di patate.
  29. 29Servire i filetti di orata con la crosta di patate.
  30. 30Servire i filetti di orata con la crosta di patate.

Ingredients

  • 800 g filetti di orata
  • 800 g filetti di orata
  • 800 g filetti di orata
  • 2 patate
  • 2 patate
  • 2 patate
  • 2 cucchiai Parmigiano
  • 2 cucchiai Parmigiano
  • 2 cucchiai Parmigiano
  • sale
  • sale
  • sale
  • olio extravergine d’oliva
  • olio extravergine d’oliva
  • olio extravergine d’oliva

Equipment

tegliapelapatateciotolagrattugiafornospatolapiattoforchetta

Tips

  • Il parmigiano sul pesce ci sta bene, nonostante possa sembrare inusuale.
  • Anche chi fa fatica a mangiare il pesce apprezzerà questo piatto grazie alla crosticina.