Żeberka w sosie BBQ

90 mins
Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Zdejmij błonę z żeberek.
  2. 2Zdejmij błonę z żeberek.
  3. 3Zdejmij błonę z żeberek.
  4. 4Pokrój żeberka na mniejsze porcje.
  5. 5Pokrój żeberka na mniejsze porcje.
  6. 6Pokrój żeberka na mniejsze porcje.
  7. 7Zanurz żeberka w lodowatej wodzie na minimum 1 godzinę.
  8. 8Zanurz żeberka w lodowatej wodzie na minimum 1 godzinę.
  9. 9Zanurz żeberka w lodowatej wodzie na minimum 1 godzinę.
  10. 10Pokrój śliwki w paski.
  11. 11Pokrój śliwki w paski.
  12. 12Pokrój śliwki w paski.
  13. 13Połącz sos BBQ, pokrojone w paski śliwki, majeranek, sól i przyprawę do mięs.
  14. 14Połącz sos BBQ, pokrojone w paski śliwki, majeranek, sól i przyprawę do mięs.
  15. 15Połącz sos BBQ, pokrojone w paski śliwki, majeranek, sól i przyprawę do mięs.
  16. 16Obtocz w marynacie żeberka i odstaw na co najmniej 1 godzinę.
  17. 17Obtocz w marynacie żeberka i odstaw na co najmniej 1 godzinę.
  18. 18Obtocz w marynacie żeberka i odstaw na co najmniej 1 godzinę.
  19. 19Pokrój cebule w piórka.
  20. 20Pokrój cebule w piórka.
  21. 21Pokrój cebule w piórka.
  22. 22Na patelni rozgrzej odrobinę oleju i podsmaż cebulę tylko do lekkiego zeszklenia.
  23. 23Na patelni rozgrzej odrobinę oleju i podsmaż cebulę tylko do lekkiego zeszklenia.
  24. 24Na patelni rozgrzej odrobinę oleju i podsmaż cebulę tylko do lekkiego zeszklenia.
  25. 25Zdejmij cebulę z patelni i odłóż.
  26. 26Zdejmij cebulę z patelni i odłóż.
  27. 27Zdejmij cebulę z patelni i odłóż.
  28. 28W tej samej patelni obsmaż żeberka z obu stron na złoty kolor.
  29. 29W tej samej patelni obsmaż żeberka z obu stron na złoty kolor.
  30. 30W tej samej patelni obsmaż żeberka z obu stron na złoty kolor.
  31. 31Do miski z marynatą dolej 200 ml wody i dodaj podsmażoną cebulę, wymieszaj.
  32. 32Do miski z marynatą dolej 200 ml wody i dodaj podsmażoną cebulę, wymieszaj.
  33. 33Do miski z marynatą dolej 200 ml wody i dodaj podsmażoną cebulę, wymieszaj.
  34. 34Wlej sos na patelnię z żeberkami.
  35. 35Wlej sos na patelnię z żeberkami.
  36. 36Wlej sos na patelnię z żeberkami.
  37. 37Dodaj ziele angielskie i liście laurowe.
  38. 38Dodaj ziele angielskie i liście laurowe.
  39. 39Dodaj ziele angielskie i liście laurowe.
  40. 40Przykryj i duś na małym ogniu przez 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie i odchodziło od kości.
  41. 41Przykryj i duś na małym ogniu przez 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie i odchodziło od kości.
  42. 42Przykryj i duś na małym ogniu przez 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie i odchodziło od kości.
  43. 43Podawaj z puree ziemniaczanym.
  44. 44Podawaj z puree ziemniaczanym.
  45. 45Podawaj z puree ziemniaczanym.

Ingredients

  • 1.5 kg żeberek wieprzowych
  • 1.5 kg żeberek wieprzowych
  • 1.5 kg żeberek wieprzowych
  • 300 ml sosu BBQ
  • 300 ml sosu BBQ
  • 300 ml sosu BBQ
  • 3 duże cebule cukrowe
  • 3 duże cebule cukrowe
  • 3 duże cebule cukrowe
  • 100 g śliwek wędzonych
  • 100 g śliwek wędzonych
  • 100 g śliwek wędzonych
  • 200 ml wody
  • 200 ml wody
  • 200 ml wody
  • olej do smażenia
  • olej do smażenia
  • olej do smażenia
  • 1 łyżka majeranku
  • 1 łyżka majeranku
  • 1 łyżka majeranku
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżka przyprawy do mięs
  • 1 łyżka przyprawy do mięs
  • 1 łyżka przyprawy do mięs
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • 3 liście laurowe
  • 3 liście laurowe
  • 3 liście laurowe

Equipment

patelniamiska

Tips

  • Pamiętaj, popełnianie błędów zdarza się każdemu, ważne by próbować.
  • Odchodzące kości od mięsa to gwarancja dobrze przygotowanego mięsa.