Djuvec Reis Rezept – original, schnell und einfach

30 mins
Serves 5
https://www.familienkost.de/rezept_djuvec-reis.html

Directions

  1. 1Schäle die Zwiebel und schneide sie in kleine Würfel.
  2. 2Schäle die Zwiebel und schneide sie in kleine Würfel.
  3. 3Schäle die Zwiebel und schneide sie in kleine Würfel.
  4. 4Wasche die Paprikaschote und würfele sie klein.
  5. 5Wasche die Paprikaschote und würfele sie klein.
  6. 6Wasche die Paprikaschote und würfele sie klein.
  7. 7Gib die Zwiebel- und Paprikawürfel mit der Butter in einen Topf und dünste sie an.
  8. 8Gib die Zwiebel- und Paprikawürfel mit der Butter in einen Topf und dünste sie an.
  9. 9Gib die Zwiebel- und Paprikawürfel mit der Butter in einen Topf und dünste sie an.
  10. 10Presse dann den Knoblauch dazu.
  11. 11Presse dann den Knoblauch dazu.
  12. 12Presse dann den Knoblauch dazu.
  13. 13Streue das Salz, den Pfeffer und das Paprikapulver darüber.
  14. 14Streue das Salz, den Pfeffer und das Paprikapulver darüber.
  15. 15Streue das Salz, den Pfeffer und das Paprikapulver darüber.
  16. 16Rühre das Tomatenmark unter.
  17. 17Rühre das Tomatenmark unter.
  18. 18Rühre das Tomatenmark unter.
  19. 19Gib nun den Reis, die gestückelten Tomaten, die Gemüsebrühe und das Ajvar hinzu.
  20. 20Gib nun den Reis, die gestückelten Tomaten, die Gemüsebrühe und das Ajvar hinzu.
  21. 21Gib nun den Reis, die gestückelten Tomaten, die Gemüsebrühe und das Ajvar hinzu.
  22. 22Lasse alles für 10 Minuten köcheln.
  23. 23Lasse alles für 10 Minuten köcheln.
  24. 24Lasse alles für 10 Minuten köcheln.
  25. 25Rühre dabei regelmäßig um.
  26. 26Rühre dabei regelmäßig um.
  27. 27Rühre dabei regelmäßig um.
  28. 28Gib anschließend die Erbsen und die Petersilie mit in den Topf und köchle den Djuvec Reis für weitere 10 Minuten.
  29. 29Gib anschließend die Erbsen und die Petersilie mit in den Topf und köchle den Djuvec Reis für weitere 10 Minuten.
  30. 30Gib anschließend die Erbsen und die Petersilie mit in den Topf und köchle den Djuvec Reis für weitere 10 Minuten.

Ingredients

  • 1 Zwiebel
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 rote Paprika
  • 1 rote Paprika
  • 1 rote Paprika
  • 2 EL Butter
  • 2 EL Butter
  • 2 EL Butter
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 EL Tomatenmark
  • 250 g Langkornreis
  • 250 g Langkornreis
  • 250 g Langkornreis
  • 750 ml Gemüsebrühe
  • 750 ml Gemüsebrühe
  • 750 ml Gemüsebrühe
  • 400 g Tomaten in Stücken
  • 400 g Tomaten in Stücken
  • 400 g Tomaten in Stücken
  • 3 EL Ajvar
  • 3 EL Ajvar
  • 3 EL Ajvar
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Salz
  • 2 Prise Pfeffer
  • 2 Prise Pfeffer
  • 2 Prise Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 200 g TK-Erbsen
  • 200 g TK-Erbsen
  • 200 g TK-Erbsen
  • 1 EL gehackte Petersilie
  • 1 EL gehackte Petersilie
  • 1 EL gehackte Petersilie

Equipment

Topf

Tips

  • For best results, use long-grain rice as it remains grainy and firm to the bite; pre-cooked rice is not recommended.
  • If you prefer a softer rice, increase the cooking time.
  • You can replace salt with Croatian seasoning salt Vegeta for a more authentic taste.
  • Garlic can be omitted if preferred.
  • To arrange beautifully, fill a small bowl with rice and invert onto a plate, or use an ice cream scoop to form small rice balls.
  • For small children (under 5), replace Ajvar with tomato paste and serve parsley separately if they are picky eaters.
  • Djuvec Reis can be stored in the refrigerator for up to 3 days or frozen for up to 3 months.