Directions
- 1Cortar el solomillo en rodajas, espalmamos ligeramente, salpimentamos y doramos a fuego alto por ambos lados. Reservamos.
- 2Laminamos los champiñones y salteamos a fuego alto en la misma sartén con aceite de oliva y ajo picado.
- 3Vertemos la cerveza y reducimos a fuego alto.
- 4Añadimos la nata para cocinar e integramos bien. Si queremos, podemos añadir concentrado de carne para potenciar el color y el sabor.
- 5Reincorporamos el solomillo y cocinamos 3 o 4 minutos a fuego suave.
- 6Servimos con nuestra guarnición preferida.
Ingredients
- 500 g solomillo de cerdo ibérico
- 250 g champiñón portobello
- 200 ml cerveza rubia
- 150 ml nata para cocinar
- 3 dientes de ajo
- 1 sal
- 1 pimienta
- 1 aceite de oliva virgen extra
- 0.5 cucharadita concentrado de carne
Equipment
cuchillosarténtenazas
Related recipes
Romesco Sauce
Spanish · Sauce & Condiment47m
Patatas bravas
Spanish · Sauce & Condiment
Steak Picadillo
Spanish · Sauce & Condiment1h 20m
Puerto Rican Traditional Arroz Blanco y Habichuelas
Spanish · Sauce & Condiment45m
Patitas de cerdo en salsa roja
Spanish · Sauce & Condiment1h 10m
Spanish Rice
Spanish · Sauce & Condiment30m
Chipirones a la plancha con vinagreta de tomate seco
Spanish · Sauce & Condiment
Salsa de Tomate Natural Casera
Spanish · Sauce & Condiment20m
Pierna de Pollo en Salsa de Piña
Spanish · Sauce & Condiment30m
Dip de Cebolla Caramelizada, Tocino y Miel
Spanish · Sauce & Condiment15m
Pasta con pollo
Spanish · Sauce & Condiment
Albondigones Rellenos en Salsa
Spanish · Sauce & Condiment