Buñuelos de San José
Directions
- 1Pelar y hacer puré las patatas.
- 2Pelar y hacer puré las patatas.
- 3Pelar y hacer puré las patatas.
- 4Disolver un bloque y medio de levadura en agua tibia.
- 5Disolver un bloque y medio de levadura en agua tibia.
- 6Disolver un bloque y medio de levadura en agua tibia.
- 7Añadir una pizca de sal a la harina.
- 8Añadir una pizca de sal a la harina.
- 9Añadir una pizca de sal a la harina.
- 10Batir los dos huevos.
- 11Batir los dos huevos.
- 12Batir los dos huevos.
- 13Mezclar todos los ingredientes en un cuenco grande.
- 14Mezclar todos los ingredientes en un cuenco grande.
- 15Mezclar todos los ingredientes en un cuenco grande.
- 16Añadir ralladura de limón o anís (opcional).
- 17Añadir ralladura de limón o anís (opcional).
- 18Añadir ralladura de limón o anís (opcional).
- 19Mezclar bien hasta que esté todo integrado y amasado.
- 20Mezclar bien hasta que esté todo integrado y amasado.
- 21Mezclar bien hasta que esté todo integrado y amasado.
- 22Cubrir la masa con una manta eléctrica y dejar reposar hasta que doble su volumen.
- 23Cubrir la masa con una manta eléctrica y dejar reposar hasta que doble su volumen.
- 24Cubrir la masa con una manta eléctrica y dejar reposar hasta que doble su volumen.
Ingredients
- 600 g harina de fuerza
- 600 g harina de fuerza
- 600 g harina de fuerza
- 400 g patata cocida y machacada
- 400 g patata cocida y machacada
- 400 g patata cocida y machacada
- 40 g levadura fresca
- 40 g levadura fresca
- 40 g levadura fresca
- 300 ml agua tibia
- 300 ml agua tibia
- 300 ml agua tibia
- 2 huevos
- 2 huevos
- 2 huevos
- 1 pizca sal
- 1 pizca sal
- 1 pizca sal
- 1 ralladura de limón
- 1 ralladura de limón
- 1 ralladura de limón
- 1 chorrito anís
- 1 chorrito anís
- 1 chorrito anís
- 1 aceite
- 1 aceite
- 1 aceite
- 1 azúcar o miel
- 1 azúcar o miel
- 1 azúcar o miel
Equipment
cuencotenedormanta eléctrica