Directions
- 1Pelar y hacer puré las patatas.
- 2Disolver un bloque y medio de levadura en agua tibia.
- 3Añadir una pizca de sal a la harina.
- 4Batir los dos huevos.
- 5Mezclar todos los ingredientes en un cuenco grande.
- 6Añadir ralladura de limón o anís (opcional).
- 7Mezclar bien hasta que esté todo integrado y amasado.
- 8Cubrir la masa con una manta eléctrica y dejar reposar hasta que doble su volumen.
Ingredients
- 600 g harina de fuerza
- 400 g patata cocida y machacada
- 40 g levadura fresca
- 300 ml agua tibia
- 2 huevos
- 1 pizca sal
- 1 ralladura de limón
- 1 chorrito anís
- 1 aceite
- 1 azúcar o miel
Equipment
cuencotenedormanta eléctrica
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