Coca de vidre
Directions
- 1Afegim la farina al bol.
- 2Afegim la sal al bol, en un costat de la farina.
- 3Afegim el llevat esmicolat a l'altre costat de la farina.
- 4Tirem l'aigua al bol amb la farina, la sal i el llevat.
- 5Tirem l'oli d'oliva al bol.
- 6Pastem la massa fins que ens quedi una massa fina, el bol net i les mans netes. Estarem 10 minuts pastant.
- 7Tirem una mica d'oli al bol on hem fet la pasta per evitar que s'enganxi la massa.
- 8Posem la massa al bol i la tapem amb un drap net.
- 9Deixem reposar la massa durant 15 minuts.
- 10Fem bocins regulars de la mateixa mida i en fem unes boles.
- 11Disposem les boles sobre una safata.
- 12Tapem la safata amb un drap i la deixem arrecerada durant 30 minuts.
- 13Enfarinem una mica la superfície on estirarem la massa.
- 14Estirem la massa ben prima amb un rodell.
- 15Col·loquem la massa estirada a sobre de la safata.
- 16Posem oli d'oliva a la massa estirada.
- 17Afegim sucre en quantitat a la massa estirada.
- 18Posem la safata amb la massa al forn durant 15 minuts a 200°C.
- 19Un cop treta del forn, li hem de posar l'anís.
- 20Quan s'asseca, la coca ja està llesta per menjar.
Ingredients
- 125 g farina
- sal
- 5 g llevat
- 5 ml aigua
- 25 ml oli d'oliva
- sucre
- anís
Equipment
boldrap netsafatarodellforn