Bigotes Pan Dulce
Serves 1
Directions
- 1Verter 1/2 taza de agua, 1/2 taza de leche, 1/2 cucharada de azúcar y 1 cucharada de levadura seca activa en una taza medidora.
- 2Mezclar bien los ingredientes de la levadura.
- 3Verter 540g de harina de fuerza, 1/2 taza de azúcar, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharada de canela, 2 huevos, 1 cucharada de extracto de vainilla y la mezcla de levadura en un tazón.
- 4Amasar todos los ingredientes durante 10 minutos.
- 5Añadir 5 cucharadas de mantequilla ablandada y amasar durante 10 minutos más.
- 6Comprobar que la masa esté lista estirándola.
- 7Formar una bola con la masa y dejarla reposar durante 1.5 horas o hasta que doble su tamaño.
- 8Espolvorear harina en la encimera y colocar la masa.
- 9Extender la masa en un rectángulo con un rodillo.
- 10Untar la masa con mantequilla.
- 11Doblar los lados de la masa y dejar reposar 10 minutos tapada.
- 12Volver a extender la masa en un rectángulo.
- 13Cortar la masa en tiras con un cuchillo para pizza.
- 14Cortar las tiras diagonalmente para crear triángulos.
- 15Enrollar los triángulos para darles forma de bigote.
- 16Colocar los bigotes en una bandeja para hornear y dejar reposar durante 45 minutos más o hasta que doblen su tamaño.
- 17Hornear a 340 grados durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
- 18Mientras aún estén calientes, untar con mantequilla y cubrir con azúcar.
Ingredients
- 0.5 taza agua
- 0.5 taza leche
- 0.5 cucharada azúcar
- 1 cucharada levadura seca activa
- 540 gramos harina de fuerza
- 0.5 taza azúcar
- 1 cucharadita sal
- 0.5 cucharada canela
- 2 huevos
- 1 cucharada extracto de vainilla
- 5 cucharadas mantequilla ablandada
- mantequilla
- azúcar
Equipment
taza medidorabatidora KitchenAidtazónpapel filmrodillocuchillo para pizzabandeja para hornearbrocha de cocinahorno
Tips
- Amasar todos los ingredientes durante 10 minutos, añadir la mantequilla y amasar durante 10 minutos más.
- Dejar reposar durante 1.5 horas o hasta que doble su tamaño.
- Mientras aún estén calientes, úntelos con mantequilla y cúbralos con azúcar.
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