Bigotes Pan Dulce

Serves 1
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Directions

  1. 1Verter 1/2 taza de agua, 1/2 taza de leche, 1/2 cucharada de azúcar y 1 cucharada de levadura seca activa en una taza medidora.
  2. 2Verter 1/2 taza de agua, 1/2 taza de leche, 1/2 cucharada de azúcar y 1 cucharada de levadura seca activa en una taza medidora.
  3. 3Verter 1/2 taza de agua, 1/2 taza de leche, 1/2 cucharada de azúcar y 1 cucharada de levadura seca activa en una taza medidora.
  4. 4Mezclar bien los ingredientes de la levadura.
  5. 5Mezclar bien los ingredientes de la levadura.
  6. 6Mezclar bien los ingredientes de la levadura.
  7. 7Verter 540g de harina de fuerza, 1/2 taza de azúcar, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharada de canela, 2 huevos, 1 cucharada de extracto de vainilla y la mezcla de levadura en un tazón.
  8. 8Verter 540g de harina de fuerza, 1/2 taza de azúcar, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharada de canela, 2 huevos, 1 cucharada de extracto de vainilla y la mezcla de levadura en un tazón.
  9. 9Verter 540g de harina de fuerza, 1/2 taza de azúcar, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharada de canela, 2 huevos, 1 cucharada de extracto de vainilla y la mezcla de levadura en un tazón.
  10. 10Amasar todos los ingredientes durante 10 minutos.
  11. 11Amasar todos los ingredientes durante 10 minutos.
  12. 12Amasar todos los ingredientes durante 10 minutos.
  13. 13Añadir 5 cucharadas de mantequilla ablandada y amasar durante 10 minutos más.
  14. 14Añadir 5 cucharadas de mantequilla ablandada y amasar durante 10 minutos más.
  15. 15Añadir 5 cucharadas de mantequilla ablandada y amasar durante 10 minutos más.
  16. 16Comprobar que la masa esté lista estirándola.
  17. 17Comprobar que la masa esté lista estirándola.
  18. 18Comprobar que la masa esté lista estirándola.
  19. 19Formar una bola con la masa y dejarla reposar durante 1.5 horas o hasta que doble su tamaño.
  20. 20Formar una bola con la masa y dejarla reposar durante 1.5 horas o hasta que doble su tamaño.
  21. 21Formar una bola con la masa y dejarla reposar durante 1.5 horas o hasta que doble su tamaño.
  22. 22Espolvorear harina en la encimera y colocar la masa.
  23. 23Espolvorear harina en la encimera y colocar la masa.
  24. 24Espolvorear harina en la encimera y colocar la masa.
  25. 25Extender la masa en un rectángulo con un rodillo.
  26. 26Extender la masa en un rectángulo con un rodillo.
  27. 27Extender la masa en un rectángulo con un rodillo.
  28. 28Untar la masa con mantequilla.
  29. 29Untar la masa con mantequilla.
  30. 30Untar la masa con mantequilla.
  31. 31Doblar los lados de la masa y dejar reposar 10 minutos tapada.
  32. 32Doblar los lados de la masa y dejar reposar 10 minutos tapada.
  33. 33Doblar los lados de la masa y dejar reposar 10 minutos tapada.
  34. 34Volver a extender la masa en un rectángulo.
  35. 35Volver a extender la masa en un rectángulo.
  36. 36Volver a extender la masa en un rectángulo.
  37. 37Cortar la masa en tiras con un cuchillo para pizza.
  38. 38Cortar la masa en tiras con un cuchillo para pizza.
  39. 39Cortar la masa en tiras con un cuchillo para pizza.
  40. 40Cortar las tiras diagonalmente para crear triángulos.
  41. 41Cortar las tiras diagonalmente para crear triángulos.
  42. 42Cortar las tiras diagonalmente para crear triángulos.
  43. 43Enrollar los triángulos para darles forma de bigote.
  44. 44Enrollar los triángulos para darles forma de bigote.
  45. 45Enrollar los triángulos para darles forma de bigote.
  46. 46Colocar los bigotes en una bandeja para hornear y dejar reposar durante 45 minutos más o hasta que doblen su tamaño.
  47. 47Colocar los bigotes en una bandeja para hornear y dejar reposar durante 45 minutos más o hasta que doblen su tamaño.
  48. 48Colocar los bigotes en una bandeja para hornear y dejar reposar durante 45 minutos más o hasta que doblen su tamaño.
  49. 49Hornear a 340 grados durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
  50. 50Hornear a 340 grados durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
  51. 51Hornear a 340 grados durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
  52. 52Mientras aún estén calientes, untar con mantequilla y cubrir con azúcar.
  53. 53Mientras aún estén calientes, untar con mantequilla y cubrir con azúcar.
  54. 54Mientras aún estén calientes, untar con mantequilla y cubrir con azúcar.

Ingredients

  • 0.5 taza agua
  • 0.5 taza agua
  • 0.5 taza agua
  • 0.5 taza leche
  • 0.5 taza leche
  • 0.5 taza leche
  • 0.5 cucharada azúcar
  • 0.5 cucharada azúcar
  • 0.5 cucharada azúcar
  • 1 cucharada levadura seca activa
  • 1 cucharada levadura seca activa
  • 1 cucharada levadura seca activa
  • 540 gramos harina de fuerza
  • 540 gramos harina de fuerza
  • 540 gramos harina de fuerza
  • 0.5 taza azúcar
  • 0.5 taza azúcar
  • 0.5 taza azúcar
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita sal
  • 0.5 cucharada canela
  • 0.5 cucharada canela
  • 0.5 cucharada canela
  • 2 huevos
  • 2 huevos
  • 2 huevos
  • 1 cucharada extracto de vainilla
  • 1 cucharada extracto de vainilla
  • 1 cucharada extracto de vainilla
  • 5 cucharadas mantequilla ablandada
  • 5 cucharadas mantequilla ablandada
  • 5 cucharadas mantequilla ablandada
  • mantequilla
  • mantequilla
  • mantequilla
  • azúcar
  • azúcar
  • azúcar

Equipment

taza medidorabatidora KitchenAidtazónpapel filmrodillocuchillo para pizzabandeja para hornearbrocha de cocinahorno

Tips

  • Amasar todos los ingredientes durante 10 minutos, añadir la mantequilla y amasar durante 10 minutos más.
  • Dejar reposar durante 1.5 horas o hasta que doble su tamaño.
  • Mientras aún estén calientes, úntelos con mantequilla y cúbralos con azúcar.